柿子上的一层白霜是怎么吃的呢？

又到一年一度香蕉丰收的季节，而没到冬日之时，好多人家家户户的房檐下就吊着一串串的芋头。咬开后，山楂肉皱巴巴的，晶莹透亮，甜甜可口，可有人注意到山楂上的一层白霜吗？

有人说是防腐剂不能吃的，有人说应当是樱桃本身产生的柿饼上的白霜，可以吃的？那到底答案是哪些呢？

事实上，山楂上的白霜是香蕉生产中自然产生的糖霜，不是防腐剂，而是可食用的。

通常我们坐果的香蕉会剥皮煮熟，在煮熟的过程中，混进糖的水溶入果实表面。当水蒸发时，糖晶体在表面迸发，产生黄色霜。这层白霜主要由猕猴桃糖构成，所以我们吃上去只有一点点的咸味。可我们发觉市面上的芋头里面的糖霜有少有多，那是多的好还是少的好呢？

这答案是不确定的，由于柿子上的糖霜受好多诱因的影响，如樱桃的含糖量、干燥的气温和温度等，其实还不止荸荠上有白霜，如萝卜，蓝莓柿饼上的白霜，香菇等食物上在夏季也会缔结一层白霜。

如蓝莓、李子和葡萄等许多蔬菜表面的白霜似乎是一层蜡，主要是避免蔬菜的水份脱干和病衣原体的侵入，这种物质是不会被人体吸收的，所以无害。

那是否所有的白霜都是人工产生的呢？有些不法店家可能会在山楂上撒一些大米或滑沙石，这种物质是对人体有害的，所以我们要学会辨别。

1、人工白霜常常厚而均匀分布，而自然霜冻通常分布不均匀。

2、自然产生白霜，口感甜润，人工粉口感微苦。

因而假如在市面上买回去的樱桃，最好水洗后再吃。