吃螺狮粉有哪些危害？为何叫螺蛳粉？

螺蛳粉当饭吃的害处有什么?

1、肥胖、三高和心脑血管疾病

因此，吃正规厂家生产或自制的螺狮粉常常不会致畸。但螺狮粉并非无害。因为为了口感好，螺狮粉时常添加大量的盐、油等调味料，所以吃太多很容易降低肥胖、高血压、高脂血症等心脑血管疾病的风险。而螺狮粉似乎也有蔬菜，但常常量不大，经常吃会使维生素等营养摄取不足，所以在吃螺狮粉的同时，可以多吃蔬菜水果补充。

2、寄生虫感染的风险

蜗牛容易形成寄生虫和病菌。如果在低温下烹调，寄生虫和真菌一般会被去除螺蛳粉当饭吃的危害，但若果加工时间太紧，不排除气温不足，寄生虫不会被杀害，因此存在寄生虫感染的风险。

3、食管和胃粘膜损伤

螺蛳粉的特征是辣、爽、鲜、酸、热、辣、酸会剌激胃粘膜。对于肠道功能差的人螺蛳粉当饭吃的危害，经常吃会诱发肺癌。如果常年吃过热的螺蛳粉，会损伤食道黏膜，甚至诱发食管癌。

螺蛳粉为何叫螺蛳粉?

螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，是因为它的酱汁是用田螺熬制下来的。其他地区的人可能不太习惯螺蛳汤的辣且腥的气味，但是，这恰恰是螺蛳粉最大的特色。螺蛳粉的精华不在粉里面，而是在面糊上面;螺蛳粉的酱汁是由田螺、猪骨、山奈、八角、肉桂、丁香、多种豇豆(泡红椒、泡山椒、辣椒面等)、等天然香料和味素配制的，熬制成功后，螺蛳是要遗弃的，汤汁最重视的就是熬了;一般熬制一锅酱汁要费时三个多小时