正宗香菇油面筋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“本帮菜是上海地方菜的称呼，这个菜简单美味，咸中带甜。香菇肥厚软嫩，油面筋劲道香滑，很下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇油面筋的做法步骤
-
1原料图，香菇建议用鲜的，口味独特 -
2小白菜焯水摆盘，我家小白菜不够了，⊙﹏⊙b汗 -
3香菇洗干净，一切为二 -
4油面筋可切可不切，我切了发现变得太小吃的不过瘾 -
5少许油，七成热，中火，下姜泥和香菇，煸炒到香菇均匀沾油，放入，糖，酱油，蚝油，翻炒均匀 -
6兑高汤，下油面筋，大火烧开，转小火焖到颜色浓郁 -
7大火收汁，出锅放香油即可 -
8好看又好吃，可以宴客哦！ -
9缺了几棵白菜香缺牙的老太太
小窍门
不喜欢甜的少放点糖，但是口味可能会打折，香菇和油面筋都不吸盐，这个菜不建议放盐，除非你吃盐味很重。可以尝尝，根据口味调味。
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