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北方凉粉的正确制作方法,你准备好了吗?

2024-03-15 16:03:28中老年健康
其实凉粉的做法并不难,只要家里有淀粉和清水就可以啦。——凉粉儿的正确制作方法——淀粉大家也可以选择土豆淀粉。最好不要用地瓜淀粉哦,地瓜做出来的凉粉没有劲道,特别的硬没有玉米淀粉和土豆淀粉做得好吃。凉粉的配料就做好啦。一道美味可口、营养又解馋的家庭凉粉就做好啦。

夏天的天气真是越来越热了。 每次下班回到家,我都不想做饭,只是躺在沙发上静静地玩手机。 家里有小孩和老人。 不做饭怎么办? 这里的气温已经达到了30度,只做热菜已经很难了。 于是我就想着做点其他的凉菜。 夏天吃腻了凉黄瓜、凉皮,今天给家人做了一道自制凉粉。 没想到一上桌就被家人抢走了。

我今天做的凉粉其实是南方的一道特色美食。 这是我两年前去江西时才知道的。 没想到这道美食在我们北方也很流行。 其实做果冻并不难,只要家里有淀粉和水就可以了。 如果你也喜欢吃果冻,不妨跟我学一下! 话不多说,让我与您分享一些实用信息。

——果冻的正确制作方法——

准备材料:淀粉300克红薯淀粉的吃法大全,水500毫升,精盐10克,粗辣椒面10克,细辣椒面5克,白芝麻5克,食用油少许。

脚步:

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1、首先准备300克玉米淀粉倒入碗中,然后加入150毫升水,用筷子搅拌均匀。 搅拌直至变稠。 淀粉也可以选择马铃薯淀粉。 最好不要用红薯淀粉。 用红薯做的果冻没有嚼劲,而且很硬。 它不如玉米淀粉或马铃薯淀粉好吃。

2、炒锅中加入水350毫升,然后加入精盐十克。 盖上盖子并用大火煮沸。 这里的精盐主要是给凉粉增加面筋,也给凉粉增加风味。 只需将10克精盐加入300毫升玉米淀粉中即可。

3.水烧开后,转中火。 将处理好的玉米淀粉慢慢倒入其中。 用勺子不断搅拌均匀。 然后转小火,继续搅拌十分钟。 十分钟后,里面的玉米淀粉和水已经完全结合了。 而且它已经变得非常粘。

4、这个时候我们直接把它关掉就可以了。 取一个干净的玻璃碗,表面刷一层食用油。 这将使倒出更容易。 将冷却后的淀粉糊直接倒入其中。

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5.然后摇晃使其表面平整。 让它在冰箱的冷区静置三个小时。 等待果冻凝固。 然后我们准备其他配料。

6、将10克粗辣椒面倒入碗中,再加入5克细辣椒面,还加入三克熟白芝麻,加两克精盐。 用筷子搅拌均匀。 将热油直接倒在上面,用筷子快速搅拌。 果冻的材料已经准备好了。

7、此时果冻已完全凝固红薯淀粉的吃法大全,然后将其倒扣在案板上。 从中间切成两半,然后切成厚片。 然后切成细条,放在盘子上。

8.将调好的酱汁淋在上面即可。 如果家里有条件,也可以在上面撒一点葱花来搭配颜色。 一道美味、营养、解渴的家庭果冻就做好了。 喜欢的朋友赶紧去尝试一下吧。