（简食记）黄瓜馅饺子的做法，好吃到哭！

前几天我们团队做了一个投票【你最喜欢吃的饺子馅是什么】？ 大多数人最喜欢的是三鲜馅，其次是猪肉和大葱。 没想到，黄瓜馅儿最清爽。 味道就在清单上了！ 这种馅儿你可能不常吃，但是黄瓜馅的饺子确实好吃。 味道很鲜嫩，很有登顶的潜力！

事实上，黄瓜作为馅料由来已久，非常适合现代人的健康标准。 今天，简师傅就给大家分享一下这个黄瓜饺子的制作方法，以及面条的制作技巧。 如果你喜欢的话，就不要错过了。 个人觉得比韭菜三鲜馅还要好吃。 它什么味？ 留给大家评论，一起来看看吧……

【三鲜黄瓜馅】

材料：鸡蛋、黄瓜、木耳、粉丝、盐、蚝油、葱油、胡椒粉、虾仁。

做法黄瓜变蛋怎么调好吃，1：黄瓜洗净，用刨丝器搓成细条，加少许盐腌制20分钟。

2：鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉水和白醋，拌匀，放入油锅中煎至熟。

3：木耳泡发切碎，粉丝泡发切碎。 将虾腌制并切成方块。

4：将黄瓜沥干水分，用刀稍微切碎。 腌好的黄瓜汁留着和面用。

5：将以上材料混合，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱油调味，拌匀。

6：用你自己熟练的技术把它包起来。 煮的时候记得在锅里加点盐，防止皮破裂。

简厨师有话要说：

1：面团混合比例为：500g面粉+250g水+5g盐+1个鸡蛋+20g淀粉，搅拌均匀，稍微醒发。

2：蛋液中加入白醋和水淀粉的目的是去除鸡蛋的腥味，让鸡蛋煎后更滑嫩。

3：馅料混合好后，不要直接拌馅料。 加入一个生鸡蛋并搅拌均匀。 添加这个额外的步骤可以锁住水分并增加营养。

4：韭菜三种，黄瓜三种。 这些饺子不宜长期冷冻。 最好现在就制作并食用。

5：黄瓜馅的饺子很熟黄瓜变蛋怎么调好吃，所以不要煮太久。 等到你看到饺子浮起来，肚子鼓起来的时候。

这种馅儿的饺子味道比较清淡，很适合想要减肥的人。 也可以用其他海鲜代替虾，比如炸虾皮、泡海米、海参等。 。 至于蘸料，就按照自己的口味来吧。 您还可以查看8月5日的独家沾饺子文章。 包饺子的方法有很多种。

综上所述，无论是肉馅、素馅还是荤素馅，鸡蛋、熟油、蚝油这三种配料缺一不可。 今天这篇文章，在拌黄瓜馅的时候，直接拌是一个很大的错误。 如果再加一步，黄瓜会更绿，更美味。 这一步是指鸡蛋。 你拿到了吗？ 我是简厨师，欢迎点赞、转发、关注，感谢您的阅读，谢谢……