上海姥姥家常饭馆

上海姥姥家常饭馆的做法如下：

食材：米饭、鸡蛋、洋葱、火腿肠、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒、盐、生抽、蚝油、葱花。

1. 米饭煮熟后加入一颗鸡蛋拌匀。

2. 所有蔬菜切丁，炒锅放少量油，倒入洋葱煸香，再放入胡萝卜和豌豆粒翻炒，再放入适量盐、生抽和蚝油调味。

3. 放入火腿肠和玉米粒翻炒后出锅，放在煎好的鸡蛋上。

4. 最后放上葱花，完成摆盘。

在制作时，可以根据自己的口味和材料备料进行调整，做出最适合自己的上海姥姥家常饭馆。

在上海开姥姥家常饭馆，需要注意以下几点：

1. 选址：选择人流量较大的地方，如市中心、商业区、居民区等，最好靠近一些熟悉的社区。

2. 装修：装修风格要温馨、舒适、干净，营造出家的感觉。

3. 菜品：提供多样化的菜品，可以包括家常菜、小吃、甜点等，同时要注意保持菜品的品质和口感。

4. 服务：提供优质的服务，包括热情周到的接待、快速的响应时间等，确保顾客的用餐体验。

5. 价格：价格要合理，符合当地消费者的消费水平，同时也要注意推广优惠活动，吸引更多的顾客。

6. 卫生：保持餐厅的卫生，定期清洁和消毒，确保顾客的用餐安全。

7. 食材：选择新鲜的食材，注意采购渠道和质量，确保食品的安全和健康。

8. 宣传：利用社交媒体、网络广告等途径进行宣传，提高店铺的知名度和曝光率。

9. 反馈：积极收集顾客的反馈，及时调整菜品和服务，提高顾客的满意度。

此外，还需要注意遵守当地的食品卫生法规和规范，确保餐厅的合法经营。同时，要注重与顾客的沟通和互动，建立良好的客户关系。

上海姥姥家常饭馆是一家位于上海市嘉定区清河路45号的餐馆，提供家常菜和快餐。具体信息您可以前往实地考察获得。