酥鱼块的家常做法

以下是酥鱼块的家常做法：

材料：

主料：鱼块适量

辅料：葱1根、姜3片、蒜3瓣、八角2颗、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、六月鲜酱油适量、糖适量、醋适量

步骤：

1. 鱼块用料酒、酱油、葱姜腌制半小时。

2. 配料有葱、姜、蒜，干辣椒，花椒，八角和桂皮。

3. 锅里放油，将鱼块煎至两面金黄。

4. 煎好的鱼块取出备用。

5. 锅中留油，放入葱姜蒜和干辣椒花椒炒香。

6. 倒入酱油、糖和少许的醋，炒匀后加入水。

7. 将鱼块放入锅中，加入八角和桂皮，大火煮开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。

8. 撒上葱花，酥鱼块就做好了。

注意事项：

1. 煎鱼块时不要翻动，用铲子轻轻挪动。

2. 煮鱼的时候要经常搅拌锅中的汤汁，以免糊锅。

3. 酱油和醋的比例可以根据自己的口味来调整。

酥鱼块的制作方法如下：

食材：鱼块适量、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、八角适量、盐适量、白酒适量、酱油适量、红糖适量。

注意事项：

1. 鱼块宜选用刺较少的鱼类，如鲈鱼等。

2. 葱和姜在料理后加入，可以保持鲜味且不易腐烂。

3. 酱油和白酒都有盐，所以无需额外加盐。

4. 加入红糖可以给鱼块上色，使成品更美观。

5. 煮酥鱼时，要保持中小火煮，煮的过程中注意观察，酌情加水。

完成以上步骤，酥鱼块就做好了。食用时，酥鱼块口感鲜嫩，香味浓郁。

酥鱼块的家常做法相关介绍如下：

所需食材：酥鱼块、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、啤酒、料酒、豆瓣酱、糖、生抽、盐。

做法步骤：首先将鱼块切成块状，用料酒和盐腌制20分钟；然后将锅中加油烧热，下葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀；倒入啤酒，放入八角、花椒等调味料，烧开后放入鱼块，小火慢炖，直至汤汁收干；最后撒上葱花和干辣椒即可享用。

酥鱼块口感鲜美，做法也相对简单易学，是一道适合家庭日常料理的美食。