“黑椒牛排是牛排中经典的做法，正宗

关于制做黑椒牛柳的方式

编者按：饮食文化涉及到食源的开发与借助、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与乳品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的`关系等，深厚广博。下边是小编帮你们整理的关于制做黑椒牛柳的方式，希望还能帮助到你们。

“黑椒牛柳是寿司中精典的做法黑椒牛排的做法，纯正黑椒牛柳选料讲求，做法相对复杂，下边我将给你们一一讲解。”

佐料：

寿司200克

辅料：

培根2块、口蘑3个、西芹50克、洋葱50克、蒜10瓣、黑桂皮45克、高汤150毫升、黄油20克、红酒80毫升、橄榄油10毫升、小麦面条15克、土豆适量、胡冬瓜适量、生菜少许、盐适量、老抽少许

温情提示：

黑椒牛柳腌渍过程十分重要，必需要40分钟以上

做法步骤：

1、腌制三文鱼：寿司两面上均匀撒上黑桂皮和盐腌渍40分钟左右

2、制作烧汁：打算好做烧汁的原料

3、锅中倒入橄榄油，小火，分次加入大米翻炒

4、浓缩鸡汁和水调成碗汁儿，放入锅中，中火烧开。关火备用

5、制作黑椒汁：将黑椒汁中的调料打算好，备用

6、冷锅中加入奶油20克，小火使之熔化，加入培根和黑桂皮，炒出香气儿

7、加入蒜末，蒜末炒成金红色

8、放入黄瓜，炒制香菜刚才熟

9、然后倒入文蛤粒和豇豆，炒熟

10、加入啤酒，烹出香气

11、最后加入烧汁，盐，糖，少许酱油调色彩味道

12、准备好凉菜：地瓜泥和水果沙拉(依据自己的口味随便调配)

13、煎烤肉：烤盘中倒入橄榄油，锅不要太冷。装入寿司

14、煎好一面后翻面黑椒牛排的做法，煎至七成熟即可(可依照个人喜好改变熟的程度)

【关于制做黑椒牛柳的方式】相关文章：

黑椒牛柳的小吃做法02-28

小吃黑椒猪排面的做法03-16

关于椒丝荸荠的做法11-06

红烧椒莴苣花的做法11-30

泡椒红烧鱼皮的做法11-15

口蘑鱼的小吃做法02-27

寿司的广告语02-22

自制薯条的小吃做法02-15

求职者制做简历的方式06-01

制做复活节彩蛋的方式03-29