鲜嫩可口、美味营养的黑椒牛排的腌制和制作技巧

文章摘要：香浓可口、美味营养的黑椒牛柳是好多人喜欢的小吃，要想作出可口酥脆的黑椒牛柳在煎制前要好好腌渍一下，海峡福建台湾料理中学就跟你们分享下黑椒牛柳的腌渍和制做方法。黑椒牛柳如何腌渍材料:黑桂皮(最好是黑桂皮颗粒碾磨成小碎块或则是块状),香草(罗勒叶

香浓可口、美味营养的黑椒牛柳是好多人喜欢的小吃，要想作出可口酥脆的黑椒牛柳在煎制前要好好腌渍一下黑椒牛排的做法，海峡福建台湾料理中学就跟你们分享下黑椒牛柳的烤制和制做方法。

黑椒牛柳如何腌渍

材料:黑桂皮(最好是黑桂皮颗粒碾磨成小碎块或则是块状),香草(罗勒叶),精盐适量,啤酒少量。

方式:

1、买来的寿司先用松肉锤拍松,倘若没有的话就可以用厚的砍刀背拍松寿司。

2、然后加入少量的啤酒、在披萨的正背面都抹上黑桂皮,均匀撒入香草和精盐,并且注意不要放太多精盐了,防止太咸遮盖了猪肉原本的风味。另外,倘若想虾仁愈发鲜甜一点,可以稍稍加入一些酱油。

3、想要在吃烤肉的时侯感遭到更浓的猪肉本身的风味,你们不妨在研发排骨时,加入一些切得细细的姜丝,由于姜丝具有将猪肉本身的口感吸下来的功效。

假如希望排骨才能汤汁一点,最好就是腌渍一夜里,或则32小时,这样就能让腌料彻底使牛排入味。

黑椒牛柳的做法一

材料:盐、黑桂皮粉、橄榄油、黑椒酱各适量。

做法:

1、牛排清除干净,把筋都去掉干净,用肉锤锤几下,将肉拍松。之后用卧室纸将所有的鲜血吸干净。

2、正反撒上盐、黑桂皮粉,抹上橄榄油腌渍。

3、因为腌渍的时侯早已放了橄榄油,所以开火后小火直接下锅煎即可。

4、大概一分钟后翻面煎另一面。

5、两面都煎好出锅,少许黑椒酱兑水调汁下锅勾芡,冒泡后即可关火,浇在披萨上即可。

黑椒牛柳的做法二

材料:寿司1块、黑桂皮、花生油(花生油、橄榄油)各适量;香菜、西红柿、盐、红酒少许。

做法:

1、像常规做法一样,寿司两面撒上黑桂皮,少许盐涂擦均匀,之后淋上橄榄油(玉米油,花生油也可以)摸匀。

2、不粘锅烧到白烟,把牛排放进锅中,用夹子压一压,确保鸡肉均匀受热。每面煎2分钟黑椒牛排的做法，肉厚的可以煎久一点,但再厚的肉也不能超过4分钟,否则排骨太老咬不动。

3、利用煎牛排的余油,装入香菜末煎香,加入香蕉末,煮烂。淋入啤酒,加黑桂皮碎,少量盐。把煎至寿司流出的肉汁混进,咖哩就做好了。

4、配上咖哩!

海峡福建台湾料理中学建议喜欢吃的同学不妨也可以自己在家制做一下，自己制做的小吃除了吃得更放心吃上去也更有气味。