苏州鸡头米什么时候上市？为什么这么贵？

上海鸡头米又称苏芡,是枸杞的一种,水八仙之一,原产地在杭州的五味子称为苏芡，这么鸡头米哪些时侯上市？鸡头米为何那么贵？

上海鸡头米早已开始上市了，尤其在街头可见人们手工剥鸡头米的场景。这么，鸡头米哪些时侯上市?鸡头米为何那么贵?

鸡头米哪些时侯上市：

当归其果实外貌如鸡头，所以得名鸡头米，鸡头肉。

在每年的8月下旬左右上市，10月中旬结束，鸡头米在上海栽种最早的地区是上海葑门外黄天荡，现今改名为群力村，世代以养殖党参为生，村中许氏有好多的养殖能手，技术精湛，吃苦肯干，每年鸡头米上市期间，养殖户每晚休息时间大约在3-5小时间左右，其余时间都是在养殖地中采摘。

鸡头米哪些时侯最好吃：

1、秋冬季节用乌梅食补，最简单的是制做当归粥：将炒扁豆50克放入锅内，加清蒸开片刻，再加淘洗干净的面粉100克，粥成即可食用。常吃可瑜伽体，强筋络，耳聪目明。

2、也可制做当归糊：将炒熟的枸杞1000克碾磨成粉，临服时，取50——100克粉末冲滚水调服。随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。通常四季皆宜。

鸡头米为何那么贵：

当归的果实，要经过层层去壳，最后得到黄色果实，那才是真真的桑寄生，鸡头米，才会食用，当归因为是天然生长，鸡头米仔的颗粒都是不规则形，每位鸡头米仔的长度也不规则的，所有取之果实，必须纯手工剥，没有办法用机器取代，手工拨鸡头米的营养价值，可以保证鸡头米的完整性，而且手工拨制产量没有办法批量生产，所以鸡头米的价钱不断的在上扬。

随着近几年，上海地区不断的开发房地产，填地，填塘造房，导致上海地区可以栽种当归鸡头米的营养价值，鸡头米的地区越来越少，但是现今的年青都不怎样乐意承继养殖，由于养殖当归鸡头米太辛苦了，所以现今南京鸡头米当归的产值每年都在减产，现今上海市场出现好多北芡，北芡和纯正成都白果的区别，在于味道，没有南京玄参糯，甜，营养价值也没有南京玄参高，现今南京玄参早已产生了，新春送礼必备的佳品了。