炒刀削面的做法 六月，属于小朋友的季节他们是世界上最可爱的像

”

六月是孩子们的季节

他们是世界上最可爱的人

就像小天使和小精灵一样

今天厨房里的叔叔阿姨给孩子们做的

你带了什么食物？

我们来看看吧~

青椒鸡蛋炒面

材料

青椒、鸡蛋、午餐肉、大葱、大蒜、白玉面

生产方法

1.鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉和盐，拌匀备用。 青椒洗净切片。 大葱洗净切碎，大蒜切末备用。 将午餐肉切成方块并放在一边。

2、将削好的面条倒入沸水中，撒上一勺盐，捞出沥干冷水备用。

3、热锅冷油，将鸡蛋煎成大块，备用。

4.锅中加入油，加入一勺郫县豆瓣酱（不喜欢吃辣的可以不加），一勺番茄酱小火炒香，然后加入葱花、蒜末、午餐肉块和青椒炒匀。

5.加入一勺生抽、半勺老抽、半勺糖、一勺蚝油翻炒均匀。

6.加入预留的面条和炒鸡蛋。 如果不够咸，可以加适量的盐。

7.翻炒均匀，出锅装盘。

清炒带鱼

材料

带鱼、盐、料酒、姜、蒜、白胡椒粉、淀粉

生产方法

1、带鱼洗净切段，用盐、料酒、姜、蒜、白胡椒腌制十到十五分钟左右。

2、带鱼沥干水分，裹上淀粉。

3、锅中热油至65至70摄氏度左右炒刀削面的做法，放入带鱼煎至金黄色，捞出备用。

4.锅内留少许油，加入蒜末、姜末、花椒，小火炒香。 加入炸好的带鱼翻炒均匀。 食用前用小火煮三四分钟。

营养价值

炒带鱼外脆内嫩，营养丰富。 带鱼的脂肪含量比普通鱼要高，而且大部分是不饱和脂肪酸。 这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

乳玉米片

材料

面粉200克、南瓜泥50克、奶粉10克

生产方法

1、南瓜去皮，入锅蒸熟，捣烂备用。

2、取面粉100克，加入奶粉和适量水，和成白色面团，醒发。

3、另取100克面粉，加入南瓜泥和酵母，形成黄色面团。

4、将黄色面团擀成长方形，横切成细条，再纵向切成玉米粒。

5.取一块白色面团，擀成圆柱体形状。

6、将准备好的玉米粒一颗一颗粘在一起，包在白色面团上。

7、将准备好的玉米段放入锅中醒发，然后蒸熟。

煎莲藕糕

材料

莲藕200克、胡萝卜50克、虾仁50克、韭菜1根、鸡蛋1个、面粉120克

生产方法

1.胡萝卜切丝，焯水后切成小块。 将韭菜和虾切成小块备用。

2.莲藕切碎，挤干水分，加入切碎的胡萝卜、虾仁、韭菜搅拌均匀。

3、混合好的材料中加入老抽、蚝油、十三香、盐、少许料酒； 然后加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

4、电饼铛小火加热，刷上油，手沾水，挤成小块，擀成球状，放入烤盘，压成圆饼状。

5.小火加热至两面金黄即可食用。

山竹花卷

材料

面粉500克，酵母3克，牛奶250克，山药80克

生产方法

1、山药去皮，蒸熟，捣成泥备用。

2.面粉中加入酵母、牛奶和山药，搅拌成光滑的面团。

3.将面团擀开炒刀削面的做法，用模具压成圆形。

4. 让它看起来像山竹。

5.放入锅中，让它发酵至可以蒸熟的程度。

图片、视频|徐跃波

编辑|健康室