六月黄和大闸蟹的区别，你知道吗？

1、六月黄蟹是公蟹还是母蟹？

六月黄蟹有公蟹和母蟹之分，因为六月黄蟹是指进入成熟前最后一次蜕壳的螃蟹，也就是第三次蜕壳的雄性“童子蟹”，一般重2两左右，但一般都吃公蟹，因为公蟹壳薄，肉质嫩黄。

1.六月黄公蟹有黄色吗？

六月黄公蟹的蟹黄是黄色的，一般公蟹都有消化系统，如肝脏、胰脏等，而未成熟的六月黄公蟹煮熟后，这些肝脏、胰脏加上尚未发育的睾丸大闸蟹公的好还是母的好，看起来就像淡黄色的蟹黄，有时会流出液体，也可以食用。

2、六月黄蟹主要吃什么？

6月份，黄蟹主要食用蟹肉，此时公蟹比母蟹大，蟹肉也较多。

3. 六月黄什么时候上市？

六月黄蟹一般农历六月上市，一直卖到七月，此时虽未完全成熟，但蟹肉已相当饱满，并含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、镁等矿物质元素。

2、六月黄蟹和大闸蟹有什么区别？

六月黄蟹与大闸蟹并无本质区别，只不过六月黄蟹是大闸蟹的幼年阶段，大闸蟹是成年阶段。两者具体区别如下：

1、六月黄蟹与大闸蟹的区别：生殖腺不同

六月蟹的生殖腺还没有完全长出来大闸蟹公的好还是母的好，而大闸蟹的生殖腺却已经长出来了。

2、六月黄蟹与大闸蟹的区别：壳颜色不同

六月份，黄蟹的壳是黄色的，大闸蟹的壳是绿色的。

3、六月黄蟹与大闸蟹的区别：个头不一样

六月黄蟹个头很小，一般一只重2两左右；大闸蟹个头较大，农历9月份的母蟹可重2.5两以上，10月份的公蟹可重3.5两以上。

4、六月黄蟹与大闸蟹的区别：吃法不同

一般六月蟹剥壳去鳃之后，直接带着壳就可以咬，不用费力把壳和肉分开，大闸蟹剥壳去鳃比较困难，壳也不能吃。

5. 六月黄蟹与大闸蟹的区别：口感不同

六月蟹蟹黄鲜美甜而不腻，蟹肉细嫩爽滑；母大闸蟹蟹黄鲜美脆嫩，蟹肉饱满，口感细嫩，鲜甜适中。

总结：六月黄蟹有公母之分，是经过第三次蜕皮的雄性“童子蟹”，本质上和大闸蟹没什么区别，只是个头小一点，壳色不一样，剥壳去鳃后，直接用壳就可以咬。