芋头做法大全家常

芋头做法大全家常有几种做法，以下为其中两种做法：

1. 香煎芋头：

1. 将芋头清洗干净后，去掉水分，切成薄片。

2. 热锅倒入食用油，油量要完全覆盖芋头。

3. 将芋头倒入锅中，小火慢煎至两面金黄，熟透即可。

2. 芋头蒸排骨：

1. 将芋头去皮，切成小块，用清水冲洗掉表面的淀粉。

2. 将排骨放入碗中，加入蒜末、生抽、蚝油、淀粉等调料，搅拌均匀腌制20分钟。

3. 将腌制好的排骨放在芋头上，大火蒸约30分钟。

除了以上两种做法，还有红烧芋头、烤芋头等家常做法。具体选择哪种做法，可以根据个人口味和家人的喜好来决定。

以上内容仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频以获得更具体的做法。

芋头的常见做法大全家常做法有几种，以下是其中一种做法：

食材：芋头、五花肉、葱花、盐、酱油、辣椒。

1. 五花肉洗净切小块，芋头洗净去皮切块。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄色。

3. 加入芋头翻炒，加盐、酱油继续翻炒。

4. 加适量清水，盖上锅盖煮至芋头熟透。

5. 撒上葱花和辣椒点缀即可。

注意事项：

1. 芋头切开后容易变黑，可以撒上一些盐防止氧化。

2. 煸炒五花肉时需要用小火，以免烧焦。

3. 煮芋头时要用中火，以免煮烂。

4. 如果喜欢吃口感更糯的芋头，可以煮的时间长一些。

5. 葱花和辣椒可以根据自己的口味适量增减。

在烹饪芋头时，需要注意芋头中的淀粉含量较高，所以烹饪过程中需要多加搅拌或者多煮一段时间，以便让芋头更加软糯可口。此外，芋头也含有一种叫作皂角苷的物质，这种物质对皮肤有一定的刺激性，所以处理芋头时应该戴上手套，避免皮肤直接接触芋头。如果出现过敏症状，应该立即用清水冲洗患处并就医。

以下是芋头的几种家常做法：

1. 香煎芋头：将芋头切成片，用油煎至金黄，加入各种调料即可。可以撒上葱花，香菜等增加口感。

2. 芋头烧肉：将五花肉和芋头一起烧，芋头吸收了肉汁，变得软糯，肉香味浓。

3. 拔丝芋头：将芋头切成滚刀块，用油锅炸熟，然后裹上冰糖制成的糖浆，外脆内甜。

4. 排骨蒸芋头：将芋头切成滚刀块，与排骨一起蒸，蒸熟后芋头与排骨香味浓郁，口感糯滑。

5. 香菜葱油芋头：将芋头煮熟后，淋上香油、葱油，加入香菜和葱花，口感糯滑，香味浓郁。

6. 芋头扣肉：将芋头和扣肉一起蒸，芋头吸收了油脂，变得肥而不腻，口感丰富。

以上做法仅供参考，制作时可根据个人口味进行调整。另外，芋头淀粉含量较高，较难消化，食用时要注意适量。