龙井和碧螺春的区别，你知道几个？

龙井和碧螺春的区别

碧螺春产于洞庭山。 太湖水面水汽上升，雾气悠长，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，非常适合茶树的生长。 由于茶树套种果树，碧螺春茶具有特殊的花香。 。

龙井出自西湖。 是中国杭州四大名茶之一。 具有“色绿、香浓、味甘、形美”四大独特特点。

除此之外：

1、品质特性不同

碧螺春茶条结紧密，卷曲如蜗牛，白毛外露，银绿色，叶芽嫩嫩。 冲泡后，茶叶慢慢舒展洞庭碧螺春是绿茶吗，上下飞扬。 茶水呈银绿色，香气沁人心脾。 味道清凉甘甜，清爽爽口。 早在唐末宋初就被列为贡品。 碧螺春，因其茶色翠绿，形似螺旋而得名。 它是在早春生产的。

西湖龙井茶外形扁平高大，色泽翠绿，内香气清爽醇厚。 泡在杯子里，芽叶都是绿色的。 以其“色绿、香浓、味甘、形美”四大特点而著称。 春茶中特有的西湖龙井和浙江龙井，外形扁平光滑，叶尖尖，芽长于叶，色泽淡绿，体表无毛； 汤色淡绿（黄），明亮； 具有清淡或嫩栗香，但有的茶具有较高的火香。 ; 口感清爽或醇厚； 叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。

2、产地和茶树环境不同

碧螺春

碧螺春是产于江苏省吴县洞庭山区的绿茶洞庭碧螺春是绿茶吗，故又称“洞庭碧螺春”。 洞庭山分为东、西两部分。 洞庭东山是一个三面环水的半岛； 洞庭西山是太湖上的一座小岛。 东洞庭山和西洞庭山均种植果茶。 这里，太湖水清，雾气茫茫。 茶树与皮巴、柑橘、杨梅等果树交织在一起，枝叶相连，根系相连； 稀疏的阳光透过果枝叶，弥漫着花果的清香。 真是：“入山处处绿，百里绿螺香所陶醉”。

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。 茶树与桃、李、杏、李、柿、柑橘、银杏、石榴、泉城红、泉城绿等果树交替种植。 茶树与果枝相连，树根相通。 茶吸果香，花香茶香，培育了碧螺春花果香的天然品质。

龙井茶

西湖龙井产于浙江省杭州市西湖石峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐等山区。 这里气候温和，雨量充沛，光线漫射。 土壤呈微酸性，土层深厚，排水良好。 树木茂盛，溪水常流。 年平均气温16℃，年降水量1500毫米左右。 优越的自然条件有利于茶树的生长发育。 茶芽不断萌芽，采摘时间长。 全年可采摘约30批次，几乎是茶叶中采摘最多的。 的。

浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个等级，即群型、龙井43、平阳特早、浙117、浙农139、乌牛早。

3、油炸特性不同

碧螺春炒菜的特点是：手捧茶、不离锅、边炒边揉、边炒边揉、炒揉结合、连续操作、上菜。 主要工序为：杀青、揉捻、揉捻、干燥。

传统龙井炒制技术有投、抖、搭、扇、拉、抛、抓、推、扣、压十种。 不同的茶叶品质有不同的炒制工艺。 由于产地生态条件和炒制工艺的差异，西湖龙井有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五类。

以上就是对碧螺春和龙井茶区别的介绍。 虽然这两种茶有很多不同之处，但它们也有一些共同点。 因为都是绿茶，所以功效相似。 绿茶是未发酵的茶。 ，保留了鲜叶的天然物质，含有更多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。 绿茶中的这些天然营养成分对抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊功效，是其他茶类无法比拟的。