干松茸比新鲜松茸贵，营养价值要高，滋味极美

干松茸怎么吃最好

1. 干松茸的制作方法

1.取适量的干松茸，用小刷子轻轻除去表面的灰尘，重点是根部。

2.盆中倒入足够的水，将松茸浸泡一个小时左右，然后再次清洗。

3、锅中倒入足够的水，将泡好的松茸菇放入锅中，大火煮沸后转小火，煮半小时左右。

4、加入少量食用盐，搅拌均匀。

5.关火，放入碗中。

2.松茸鸡汤

材料：大葱30克，生姜20克，土鸡一只，干松茸20克，枸杞10克，盐少量。

实践：

(1)所有原料清洗干净；

(2)土鸡斩大块，生姜切片，松茸泡发；

(3)将切好的鸡肉洗净切块，去掉血沫，入锅中焯水；

(4)砂锅内加入适量的水。 水烧开后，加入鸡块、泡好的松茸、姜等原料，小火煮2小时左右。 鸡汤煮沸后干松茸怎么泡发，根据个人喜好加入少量盐即可。

3. 松茸莲杏焖牛肋骨

材料：牛小排、莲子、杏仁（或杏仁片）、姬松茸。

材料：盐、姜。

实践：

（1）将牛仔排骨上的大部分肉切掉（留作其他用途，比如红烧牛腩），用流水洗净；

(2)莲子、杏仁用水浸泡2小时，备用； 将姬松茸用少量温水浸泡1小时，备用；

（3）慢炖锅一次加入足量水（慢），加入姜片、牛排骨，大火煮3小时；

(4)加入莲子、杏仁和姬松茸，继续炖1小时，加盐调味。

笔记：

(1)莲子、杏仁是秋季滋补润燥的好食材； 就连牛骨也有温中化痰的功效。

（2）特别推荐牛仔排骨，就是北美超市里的牛小排、牛排骨、牛小排； 汤不油腻，牛肉味很浓。

4. 松茸烧肉

材料：五花肉、干松茸、葱、姜、料酒、酱油、冰糖。

实践：

(1)将干松茸用水浸泡3-4小时，洗净沥干，期间清洗换水2-3次；

(2)五花肉洗净切块，锅中加水煮沸，焯水2分钟；

(3)取出肉块，用干净的过滤水冲洗干净；

(4)姜片打散，葱打结备用；

(5)炒锅烧热后，加入植物油烧热，加入葱、姜炒香；

（6）将五花肉用小火炒出油；

(7)放入料酒，加入酱油、冰糖煮至肉变色；

（8）泡好的松茸加入适量水，小火煮1.5小时；

(9)将肉和松茸煮至软烂入味，转大火收汁。

上述干燥松茸的方法都需要水。 大家蒸的时候要注意方法干松茸怎么泡发，不要让干松茸的营养成分跑掉，不然会损失很多。 干松茸怎么吃最好？ 以上几种吃法是最好的。 你可以在家做很多。 干松茸的营养极其丰富。 身体虚弱时，干松茸是不错的选择。 转载：云南野生松茸网/