家常烤粉丝的做法

以下是家常烤粉丝的做法：

食材：粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱、辣酱（可省略）、油

步骤：

1. 粉丝提前用温水泡好，备用。

2. 五花肉切薄片，葱切葱花，姜蒜切末。

3. 准备碗汁：将葱花、姜蒜末、泡好的粉丝一起放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱和辣酱（如果烤盘上粉丝比较厚的话可加入一些），搅拌均匀。

4. 热锅加油，将调好的粉丝和肉片平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，180°C烤15-20分钟即可。

家常烤粉丝的做法简单快捷，口感鲜美，是一道适合家庭制作的菜品。请注意，烤制时间仅供参考，具体时间要根据烤盘和烤箱的不同而调整。

家常烤粉丝的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、豆瓣酱、鸡精、辣椒面等。

2. 将粉丝洗净泡软之后，加入油盐拌匀，以便于待会上色。

3. 五花肉切薄片，葱切末，备用。

4. 将粉丝放入碗中，铺上切好的五花肉，备用。

5. 加入适量豆瓣酱、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

6. 将调料与五花肉粉丝拌匀后，放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。

7. 取出蒸好的粉丝，撒上葱花和辣椒油，即可食用。

注意事项包括：

1. 豆瓣酱要适量添加，起到调色的作用，但不能太辣。

2. 粉丝要泡软之后才能使用，口感更佳。

3. 调料要搅拌均匀，确保五花肉和粉丝充分吸收味道。

4. 蒸粉丝时要用大火，以便于尽快蒸熟。

另外，在烤制过程中也要注意火候，避免烤焦或烤糊。总之，制作家常烤粉丝时要注意食材的准备、调料的搭配以及烹饪火候和时间，以确保粉丝口感Q弹，肉质鲜嫩，味道鲜美。

以下是家常烤粉丝的做法的相关信息：

食材：

粉丝一把

猪肉末半碗

葱花适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

蒜蓉辣酱适量

食用油适量

步骤：

1. 粉丝用温水泡软，捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入葱花和蒜末炒香，再加入猪肉末炒散至变色。

3. 加入所有调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、糖），翻炒均匀至入味。

4. 将炒好的肉末铺在粉丝上，轻轻拌一下，让粉丝都裹上肉末。

5. 将粉丝肉末放入烤盘，刷上一层食用油。

6. 烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中层，烤约20-25分钟，至粉丝变软，表面微黄即可。

7. 出炉后撒上葱花，即可食用。

请注意，烤制时间可能因为食材份量和个人烤箱性能等因素而有所不同，需要适时观察调整。