滑鱼汤的家常做法

滑鱼汤的家常做法如下：

主料：鱼1条约500克，豆腐1块，豆芽1把，香菜适量。

辅料：姜4片，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，食用油适量。

步骤：

1. 鱼要清理干净，切成薄片。

2. 鱼片用料酒和盐先腌制一会。

3. 锅内放食用油，放入2片姜，再将鱼头和鱼尾煎一下。

4. 加入足量的开水，放入剩余的姜片，大火煮10分钟。

5. 加入豆腐和豆芽，煮5分钟。

6. 加入腌制好的鱼片，加盐和白胡椒粉调味。

7. 将煮好的鱼汤倒入一个大碗或砂锅中，撒上切好的香菜即可食用。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的滑鱼汤了。

滑鱼汤的家常做法步骤如下：

1. 准备一条鲫鱼和少许姜片，将鲫鱼清理干净后备用。

2. 在锅中倒入油，将油烧热后倒入鲫鱼煎至两面金黄，煎好后倒入清水。

3. 加入几片姜片，大火煮沸后转小火煮20分钟。

4. 准备一些豆腐，切成小块后备用。

5. 待鱼汤熬制完成后，加入豆腐块，继续煮10分钟。

6. 准备一些香菜和葱花，根据个人口味放入汤中搅动。

7. 加入适量食盐、鸡精，再撒上香菜和葱花即可。

注意事项：

1. 煎鱼时不要翻动鱼身，沿着锅边慢慢倒入清水。

2. 整个过程需要保持小火，以免鱼肉糊锅。

3. 放入豆腐后不要频繁翻动，以免将豆腐搅碎。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，获取更准确的做法。同时，烹饪时注意安全，避免烫伤和割伤。

以下是滑鱼汤的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：鲢鱼、豆腐、平菇、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精。

2. 将洗净的鲢鱼两面改刀，正反都要切。

3. 豆腐切块，姜切片，葱切段，蒜切末，干辣椒切段。

4. 将锅烧热，加少许油，油热后倒入鲢鱼，煎至两面金黄后取出备用。

5. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。

6. 加入适量水，烧开后放入煎好的鱼，继续煮十五分钟。

7. 加入豆腐块和蘑菇片，加盐和鸡精调味，继续煮十分钟即可。

这样就可以做出美味的滑鱼汤了，祝您用餐愉快。