家常溜肉段的做法

家常溜肉段的做法如下：

食材：猪瘦肉、土豆、青椒、红椒、葱花、盐、鸡精、淀粉、酱油、白糖、醋。

步骤：

1. 猪瘦肉切成条状，加入盐、鸡精腌制一下；

2. 土豆和青红椒切成条状，备用；

3. 将酱油、鸡精、淀粉、白糖、醋调成汁；

4. 锅中加油，肉段挂淀粉下锅炸熟，捞出备用；

5. 继续加油，炒土豆和青红椒，加调味汁炒匀，倒入炸好的肉段，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常溜肉段的做法如下：

食材：主料：猪瘦肉250克、尖椒2个。调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、糖、鸡粉、水淀粉、食用油各适量。

1. 将瘦肉洗净切成块，尖椒洗净切成段，葱姜蒜切末。

2. 将切好的肉段加入盐、料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入肉段，炸至金黄色捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入少量水和酱油，放入炸好的肉段、尖椒段和糖，翻炒均匀。

5. 加入适量盐、鸡粉，最后淋上少量水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 肉段炸制前需腌制，可使肉段更入味。

2. 炸制肉段时火候不宜太大，以免炸糊。

3. 酱油应少放，以免成菜颜色过深。

4. 尖椒可根据个人口味添加，喜食辣者可多放。

5. 翻炒尖椒和肉段时火候要掌握好，以免粘锅。

希望以上信息对你制作家常溜肉段有所帮助。

家常溜肉段做法的相关信息如下：

1. 所需材料：里脊肉、尖椒、木耳、鸡蛋、葱、蒜、酱油、料酒、盐、白糖、醋、湿淀粉。

2. 做法：首先将里脊肉切成小段后腌制片刻，再裹上淀粉制成肉段。随后将尖椒、木耳切成小段，葱蒜切碎。接着，锅中加油热后炸制肉段，再加入葱蒜炒香。之后加入尖椒、木耳、酱油、料酒、盐、白糖、醋炒匀。最后加入湿淀粉勾芡，即可出锅。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整调料用量。