葵花子的营养价值和食疗功效，你知道吗？

1拼音

kuíhuāzǐrén

2注解

瓜籽在人们生活中是不可缺乏的饼干，葵花子更是瓜籽中的佼佼者。葵花子不但可以作为饼干，但是还可以作为制做蛋糕的原料。因为葵花子是动物的种子，富含大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来受到营养学界推崇的高端健康油脂。

3葵花子仁的营养价值

1.葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；

2.其所含丰富的钾元素对保护肾脏功能，防治高血糖甚少助益；

3.葵花子富含丰富的维生素E，有避免衰老、提过免疫力、预防心血管疾患的作用；

4.葵花子中所含动物胰脏和磷脂，还能抑制人体内固醇的合成，避免血清尿酸过多，可避免动脉硬化；

5.葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用葵花籽的功效与作用，故可用于催眠。

4葵花子仁适宜的人群

通常人群均可食用

1.适合疾病病人食用；适合高脂血症葵花籽的功效与作用，动脉硬化和高血糖之人食用；适合神经紊乱的耳鸣者食用；适合血吸虫患者食用；

2.炒后性温燥，多食易导致头晕、口疮、牙痛等“上火”症状。

5葵花子仁的药膳功效

葵花子性平，味甘；有补虚损．降血压，防癌之功效。