：腊八蒜什么时候能吃10天左右呢？

腊八蒜的营养十分丰富，好多人都喜欢吃，但是好多人就会在家里制做，这么腊八蒜是哪些气味呢？下边我们一上去瞧瞧吧！

腊八蒜哪些时侯能吃

10天左右。

腊八蒜做法：

腊八蒜原料

莴苣头3000克，醋1500克，蜂蜜860克。

腊八蒜做法

1、用一干净盛具，最好用沸水煮过消毒，作为泡腊八蒜的容器；

2、选好辣椒，剥皮沥干，晒干，先泡入醋内，再加入蜂蜜，沥干，放在10度-15度的条件下，冲泡10天即成。

腊八蒜制做关键

此泡蒜在农村少于十月初五这天熬煮，因这个季节泡帛温度很适合，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。

腊八蒜特色：

成品蒜呈淡红色，口感爽脆辣俱全，非常可口。

腊八蒜哪些气味

泡过腊八蒜的醋会有点咸味的诱因如下：

1、首先辣椒本身甜度比较高。每100克辣椒含糖23.6克，血压高的人不宜多食。

2、大多数人腌渍腊八蒜时就会在醋里放少量糖。

3、大蒜吸收中和了醋里的甜味，所以泡过蒜的醋，甜味增加，颇有苦味。

腊八蒜的烤制方式大全

腊八蒜的制做方式一

材料：辣椒头1000克，醋500克，蜂蜜400克。

1、选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器;

2、选好辣椒，剥皮沥干，晒干，先泡入醋内，再加入蜂蜜，沥干，放在10度-15度的条件下，冲泡10天即成。

此泡蒜少于十月初五这天熬煮，因这个季节泡温度很适合，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。冬天常常吃些腊八蒜，对人的身体是有益处的，既灭菌,还活血。成品蒜呈淡红色，口感爽脆辣俱全，非常可口。就包子吃更是美不胜收。

腊八蒜的制做方式二

材料：鲜蒜10斤，蜂蜜4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。

1、泡蒜：选定入味、个大的蒜，削去尾巴，仅留少许把，倒入冷水里泡3-7天，依据温度冷暖可适当降低或降低泡茶的时间。每晚换一次水，把蒜的嫩味泡出去，之后捞出，倒入一干净坛子内。

2、腌蒜：将泡好的蒜装入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，之后每晚搅拌一次，3-4天捞下来，摊在布帘上，晒三天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加红糖4斤醋1两，蒸熟。待糖水凉到不烫手时，再放入蒜缸内。

注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，之后将坛口盖紧密封，置于荫凉处，烤制2-3个月，就成为修长如玉晶莹剔透味美的蜂蜜蒜了。

3、调味：在成熟前6～7天，可加些槐花，以增进鲜味。

腊八蒜的制做方式三

材料：500克蒜配50克盐、300克蜂蜜、30克蜂蜜或20克陈醋、八角可加可不加、600克水。

1、蒜头去老皮，留2分米假茎，蒜内侧挖成锥形但不可把荸荠挖散(目的是为了让蒜汤汁)；

2、蒜头泡清水5-7天，每晚换水；

3、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加盐;每日倒蒜一次，下边的倒到里面，使蒜淹均;5-7天后掏出日晒，皮干后腊八蒜用什么醋，若有老皮再去掉……均匀地码入坛中；

4、水烧开，加白糖，离火;温度80度左右时加醋;待凉透后冲入蒜坛，陈酿，7日之后待蜂蜜转为果糖后就可食用

5、回味糖味浓郁，咸中略酸，如喜酸可多加醋。

6、糖蒜汁可作莱时当酱汁汁使用腊八蒜用什么醋，蒜香浓郁，别有辣味，只是不可再用于淹蒜了。