春天岭南第一鲜野菜，也算春天没白过

说起野菜，潮汕的野菜很多。 例如，大麻叶是他们最喜欢的日常食物。 另外，年长的父母喜欢在田地边寻找一种叫“益母草”的野菜。 过去，益母草全株入药。 后来，人们发现它新长出来的嫩芽还可以用来煲汤、烧水。 它也很好吃。 关键是它对女性朋友非常友好，尤其是在每月那些不方便的日子之后。 用益母草煮水喝，对调经活血很有好处，所以这种生长在地头的益母草又回到了野菜的行列。

最近，我发现菜市场卖潮汕菜的菜摊上有一种非常精致的益母草。 那是一小把翠绿色的。 如果不仔细看，还以为是小芹菜或者香菜呢。 但当你走近闻闻时，却发现并没有什么特别的地方。 香气只是淡淡的草香。 当你认识了潮汕的老板娘后，她会告诉你，在潮汕，女性比较注重食补，所以潮汕女孩的皮肤看起来特别好。

女人应该善待自己。 你可能吃过这种熬成稠糊状的益母草什么人不能吃荠菜，但不要错过新鲜的益母草。 它很嫩而且很稀有。 关键价格不贵。 一小把2元钱就能煮一锅汤。 女人一定要爱护自己的身体，千万不能错过。

益母草的叶子看起来有些像香菜，但根部却完全不同，而且非常娇嫩。 购买时仔细观察就可以区分它们。

今天教大家如何用鲜益母草做汤。 女性经常饮用可以利尿消肿。 还能调经、活血、增强抵抗力。 是岭南春季最新鲜的野菜。​

【益母草瘦肉汤】​

材料：益母草半斤，瘦肉200克，姜丝少许，盐、油适量。

实践：

1、将益母草剪去根部。 嫩茎、叶可供食用。 会有轻微的苦味，这是正常的。 将益母草浸泡，冲洗干净，晾干。

2、提前准备一些瘦肉片，加少许油和盐调味。 少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。 腌制片刻后，锅中烧开水，将切好的姜片和瘦肉片倒入锅中。​

3.煮沸后，将益母草放入锅中，加入少许食用油，使益母草保持嫩绿，中小火煮2分钟左右，最后加少许盐调味。​

益母草瘦肉汤，女人要学会爱自己。 见了就买一把新鲜的益母草，用鸡蛋或猪肝瘦肉片熬汤喝。 淡淡的香味对身体有很多好处，但一定要学会善待自己。 ！

黑猫厨房，美食专栏原创作者，图文并茂什么人不能吃荠菜，盗图必究！

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