家常油焖大虾做法

家常油焖大虾的做法如下：

原料：鲜虾、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、番茄酱、油、盐

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾线。

2. 蒜切蒜末，姜切姜末。

3. 锅中放适量油，放入虾，一面煎好再翻面，待虾变红熟了盛出。

4. 锅中余油，放入姜末和蒜末炒香。

5. 放入适量番茄酱和生抽炒香。

6. 放入虾，料酒适量。

7. 放适量白糖。

8. 放适量盐。

9. 翻炒均匀，出锅即可。

这样就可以做出美味的油焖大虾了，您可以根据需要调整做法。

家常油焖大虾做法的注意事项如下：

1. 虾要清洗干净，要去虾线，要剪去虾枪和虾须。

2. 要用中小火热油，这样油不会溅得到处都是。

3. 具体焖煮时间要根据虾的大小做出调整，如果虾很大，要适当延长焖煮的时间。

4. 要使用足够的调味品，盐要适量多一点，这样可以充分入味。如果虾多，调味料也要适当增加。生抽要适量，不要用老抽，这样颜色不好看。

5. 虾煮好后，可以撒上葱花等调料拌匀，增加口感。

6. 糖尿病患者不建议吃油焖大虾，因为这道菜属于高糖高盐高油脂的食物，不利于糖尿病患者的治疗和恢复。

以上就是制作油焖大虾时需要注意的事项。

家常油焖大虾做法的相关信息有：

1. 食材：虾适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、醋适量、老抽适量、鸡精适量。

2. 步骤：将虾处理好，剪去须和脚，用牙签挑去虾线。热锅凉油下虾，煎至两面金黄后捞出备用。锅中留少量油，加入姜蒜末、辣椒段，炒香。加少量盐、白糖、料酒、醋、老抽调味。将虾倒入锅中，翻炒均匀，焖煮至入味。待汤汁收浓时，加入少量鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

3. 营养价值：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能。

以上信息仅供参考，建议阅读美食类杂志或参考书籍了解更多。