家常干锅鸡的做法

家常干锅鸡的做法如下：

原料：鸡翅根6个、洋芋1个、洋葱1个、盐适量、食用油适量、花椒10粒、葱1根、姜1小块、豆瓣酱1大勺、干辣椒4个、白糖少许、生抽少许、老抽少许。

1. 鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。

2. 土豆洗净切片、洋葱切小块、葱切段、姜、蒜切片，辣椒切圈备用。

3. 锅倒入油，放入土豆煎至微黄捞出。

4. 放入洋葱片煎到微焦，捞出备用。

5. 续锅倒入油，放入鸡煎至两面金黄，捞出沥油。

6. 用底油，放入干海椒、、红辣椒、花椒、姜片、蒜煸香。

7. 放入鸡、一点水烧3分钟，再放入土豆、洋葱、葱、盐、白糖、鸡精、老抽、生抽烧2分钟即可。

将做好的干锅鸡盛入盆中，搭配米饭食用。干锅鸡做的时候一定要小火慢炖，收汁的时候再大火炒制。家常干锅鸡可根据个人口味进行调整，调料适量增减。

家常干锅鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、土豆1个、洋葱1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、老抽少许、干辣椒适量、花椒适量、熟芝麻适量、葱花适量。

1. 鸡翅根洗净，剁小块。

2. 放入锅中，加入姜片和葱段。

3. 加入料酒，煮开后，撇去浮沫，捞出鸡块备用。

4. 土豆去皮切块，用油锅炸熟，捞出备用。

5. 准备配料：葱姜蒜、洋葱、干辣椒。

6. 热锅冷油，放入适量花椒和干辣椒，炒香。

7. 放入葱姜蒜，炒出香味。

8. 放入鸡块，不断翻炒，加入适量盐、糖、生抽和老抽。

9. 炒至鸡块上色，加入适量豆瓣酱，继续翻炒均匀。

10. 放入炸过的土豆块，继续翻炒均匀。

11. 将所有食材装入干锅，上面撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡块煮的时候不要煮太久，否则会影响口感。

2. 土豆炸熟但是不要炸糊，否则会影响美观。

3. 豆瓣酱的用量可以根据自己的口味来调整。

4. 干辣椒和花椒的用量可以根据自己的承受能力来调整。

5. 最后装入干锅时，可以加入适量的汤汁使食材更加入味。

6. 没有干锅的可以用铁盘等代替，但是需要将食材加热后再装盘。

希望以上信息对你有所帮助。

家常干锅鸡的做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、洋葱、红绿辣椒、干锅调料、蚝油、酱油、料酒、白糖、盐、大蒜。鸡要选择嫩鸡，切片腌制，大蒜切蒜米，洋葱切片，辣椒切段。使用干锅调料调汁，放入鸡肉炒香后加入蚝油，酱油，盐，白糖炒匀。最后加入蒜米和配菜炒香即可。

原料：整鸡、藕、香菇、洋葱、红椒、西芹、干辣椒、花椒、葱姜蒜、芝麻、盐、糖、料酒、老抽、生抽。将鸡切块后用料酒和盐腌制。各种配菜切块备用。腌制好的鸡块放入热油中稍微炸至金黄，油锅内放入葱姜蒜爆香，放入鸡块翻炒后加入干辣椒，花椒，藕块和香菇炒熟。加入生抽和糖调味，最后放入洋葱红椒和芹菜即可出锅。

原料：鸡翅根6个、土豆一个、洋葱半颗、葱姜蒜适量、青红椒各半个、豆瓣酱1勺、生抽适量、蚝油1勺、糖小半勺、料酒适量、清水适量。先将鸡翅根洗净焯水，锅内热油后加入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜炒出香味。放入鸡块和各种调料翻炒均匀后加入配菜翻炒，最后加入清水焖煮入味即可出锅。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，希望您可以做出一锅美味的干锅鸡。