家常糕怎么做好吃

制作家常糕时，你可以尝试以下食谱：

食材：鸡蛋3个、牛奶35克、白糖适量、低筋面粉85克、玉米油3克

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放在两个无水无油的干净盆里。

2. 蛋黄盆里加入牛奶、玉米油，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀备用（呈现蛋黄糊）。

4. 蛋清中加入几滴白醋，用电动打蛋器打出鱼眼状泡，加入一半的白糖。

5. 继续搅打蛋白，至细腻泡沫时再加入一半的白糖。

6. 继续搅打到蛋白开始变得浓稠，呈较粗泡沫时加入剩下的白糖。

7. 最后把蛋白打至硬性发泡，即拉起打蛋头，蛋白能拉出短小直立的三角。

8. 把蛋白分两次加入蛋黄糊中，切拌均匀（手法轻柔，不要划圈，以免蛋白消泡）。

9. 把搅拌好的面糊倒入铺了油纸的方盘里，表面抹平。

10. 放入已预热好的烤箱中，上火135度，下火150度，大约烤25分钟。

11. 烤好后在烤箱里焖30分钟，取出晾凉。

12. 切成块，裹上白糖食用即可。

你也可以根据个人口味调整食材分量，享受制作美食的过程。希望对你有所帮助。

制作家常糕时，可以参考以下步骤，并注意以下几点，以获得美味的糕点：

食材准备：大米粉、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶、玉米油、鸡蛋。

1. 将大米粉和糯米粉按照1:2的比例混合，加入细砂糖，倒入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

2. 将面糊过筛，倒入铺了油纸的模具中，表面平整。

3. 将模具盖上盖子，放入预热好的烤箱中，上下火170度烘烤25-30分钟。

注意事项：

1. 米粉和糯米粉的比例可以根据自己的口味进行调整，喜欢米粉味道的可以多放一些米粉。

2. 糖的用量也可以根据自己的口味调整，如果不喜欢吃太甜的食物，可以适当减少糖的用量。

3. 倒入模具中的面糊要尽量搅拌均匀，避免出现面疙瘩影响口感。

4. 烘烤的温度和时间仅供参考，需要根据自己家烤箱的实际情况进行调整。

家常糕的制作方法多种多样，可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望以上步骤和注意事项对您有所帮助，祝您制作成功。

制作家常糕时，可以尝试以下几种做法：

1. 牛奶红豆糕：这是一种非常简单且美味的方法。首先，将红豆煮熟，然后将其加入牛奶和白糖中搅拌均匀。最后，将混合物倒入模具中并蒸煮20分钟。完成后，脱模并冷却，你可以享用香甜的红豆牛奶糕。为了增加口感，可以在模具周围留出一些空间并在糕的表面撒上一些熟糯米。

2. 椰香紫薯糕：这是一种口感丰富且具有创新性的方法。将紫薯蒸熟并压成泥。然后，加入椰子粉、糯米粉和白糖，搅拌均匀。将混合物放入模具中并蒸煮30分钟。完成后，让糕冷却，然后你可以享受椰香四溢的紫薯糕。

3. 桂花糯米糕：这是一种具有浓郁糯米和桂花香味的糕点。首先，将糯米粉和粘米粉混合并加入适量的水和桂花蜜，搅拌成糊状。然后，将糊状物放入蒸锅中蒸煮15-20分钟。完成后，你可以享用这道美味的桂花糯米糕。

以上信息仅供参考，制作时可根据自己的口味和材料备料进行调整。另外，在制作过程中要注意火候，以确保食品的卫生和安全。