家常鱼香茄子视频

以下是制作家常鱼香茄子的视频步骤：

食材准备：长茄子2个，青椒1个，红椒1个，大蒜适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，香醋适量，白糖适量，食盐适量，淀粉适量，食用油适量。

步骤如下：

1. 茄子洗净切条。

2. 放入锅中蒸熟，取出后拌上少许淀粉。

3. 锅中倒油烧热后下大蒜粒、豆瓣酱炒香。

4. 加入生抽、香醋、白糖、食盐调成味汁。

5. 倒入蒸好的茄子翻炒均匀。

6. 倒入调好的味汁，翻炒均匀即可。

7. 加入青红椒丝提色。

8. 翻炒均匀后撒上葱花即可盛盘享用。

按照以上步骤，您可以轻松制作出美味的家常鱼香茄子。

制作家常鱼香茄子需要注意以下几点：

1. 茄子洗净不要去蒂，带蒂切大块好看，也容易入味。

2. 茄子要大火油炸，茄子才不会吸油。

3. 调汁时，要边搅拌边加糖，试口味后再调味。如果太甜，就加些醋中和甜度。醋不要加太多，以免成品酸甜味过重。

4. 鱼香味汁在浇在茄子上后，要翻炒均匀，让茄子能够均匀地沾上鱼香味。

5. 鱼香茄子做好不要过水，要趁热吃，口感最佳。

6. 炒茄子时油要适当多放，才不会吸油。

7. 炸茄子时注意油温不要太高，六七成热时放入茄子进行炸制，待茄子变色即可捞出。

8. 泡辣椒和葱蒜末的炒制过程会有辣味和蒜香味出来，要注意别炒糊了。

以上信息仅供参考，具体制作过程中可能需要根据实际情况微调。另外，如果对家常鱼香茄子的味道和口感要求比较高，可以考虑在制作过程中寻求餐馆大厨的帮助。

以下是关于家常鱼香茄子的视频相关信息：

视频标题：家常下饭菜【鱼香茄子】茄子别再炒着吃了，教你新做法，软糯入味，比红烧肉都好吃。

视频时长：约6分钟。

内容：家常鱼香茄子详细做法，茄子怎么做好吃，需要哪些调料等等。

如果想观看这个视频，可以尝试使用以下方法：

1. 打开抖音、快手、腾讯视频等平台，在搜索框中输入“家常鱼香茄子视频”，即可找到相关视频。

2. 联系博主或视频上传者，请求分享视频链接或资源。

无论采用哪种方法，都需要耐心等待视频加载，并确保网络连接正常。观看视频时，请确保手机电量充足，以免影响观看体验。