家常杂烩菜的做法

家常杂烩菜的做法如下：

食材：猪肉、鸡肉、鱼肉、豆皮、木耳、蘑菇、豆芽、青椒、红椒、蒜瓣、生姜、黄酒、盐、生抽、淀粉等。

步骤：

1. 将各种食材清洗干净，切块备用。

2. 锅中放油，烧热后加入蒜瓣和生姜片，煸炒出香味。

3. 加入猪肉、鸡肉、鱼肉，煸炒至变色。

4. 加入黄酒、盐、生抽，翻炒均匀。

5. 加入豆皮、木耳、蘑菇、豆芽、青椒、红椒，继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水，焖煮至食材熟透。

7. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

可以根据自己的口味和食材的实际情况调整调味料和烹饪时间。

家常杂烩菜的食材包括：五花肉、豆皮、木耳、豆芽、豆角、蘑菇等。以下是家常杂烩菜的制作步骤和注意事项：

制作步骤：

1. 将五花肉切片，木耳泡发备用。

2. 将豆皮切丝，豆芽洗净备用。

3. 将豆角洗净切段，蘑菇撕小块备用。

4. 锅中加油，放入葱花炒香，加入五花肉煸炒。

5. 加入豆皮炒熟，再加入其他食材翻炒。

6. 加入盐、酱油、十三香等调料调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 食材清洗要干净，特别是豆角等蔬菜要彻底洗净。

2. 五花肉要切薄片，煸炒时要用小火，炒出香味。

3. 各种食材的烹饪时间要控制好，确保口感鲜嫩。

4. 调料要适量，根据食材的味道和口感进行调整。

5. 烹饪时要注意火候，避免食材烧焦。

6. 出锅前可以撒上一些葱花或者香菜提味。

总之，家常杂烩菜是一道营养丰富的菜品，制作时需要注意食材的处理和调料的搭配，确保口感鲜美，营养均衡。

家常杂烩菜的做法包括以下步骤：

食材：瘦猪肉、豆腐、木耳、豆芽、红萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱等。

步骤：

1. 瘦肉切片，豆腐切块，木耳、豆芽、红萝卜切片，青椒切块，葱切段，姜蒜切末。

2. 热锅凉油，放入肉片，加入豆瓣酱一起翻炒至肉变色。

3. 加入葱、姜、蒜、酱油继续翻炒。

4. 加入适量水，放入豆腐、木耳、豆芽、红萝卜煮沸。

5. 加入青椒和盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和食材来调整配方。