家常炸麻花的做法

家常炸麻花的做法如下：

食材：

面粉150g、酵母粉2g、鸡蛋1个、芝麻适量、食用油适量、盐适量。

步骤：

1. 将酵母粉加一些温水搅拌均匀，静置5分钟左右。

2. 准备面粉和盐，将酵母水倒入面粉中搅拌均匀，再打入鸡蛋。

3. 将面团和好后，在案板上反复揉搓，直到表面光滑。

4. 将面团擀成面饼，用刀切成均匀大小的条。

5. 将两条面条叠在一起，用筷子在中间压一下。

6. 双手反方向拧面条，把面条拧成麻花状。

7. 全部拧好后，用湿布盖住，醒发15-20分钟。

8. 醒好后，开始炸制。注意要用小火慢炸，炸制表面金黄即可。

9. 在炸好的麻花上面撒上白芝麻，再炸一会儿就可以出锅了。

家常炸麻花就制作完成了。制作时可根据口味和需求调整食材分量。

家常炸麻花的做法如下：

食材：

低筋面粉500克

鸡蛋一个约50克

糖50克

植物油50克

酵母粉2克

芝麻适量

步骤：

1. 将鸡蛋液、植物油、酵母粉、糖放在一起搅拌均匀。

2. 低筋面粉过筛加入到液体混合物中，搅拌均匀后揉成面团。

3. 将面团擀成薄片，用刀切成条状。

4. 将条状面团搓成细长条，并放入芝麻中滚一圈，使条状面团表面都沾上芝麻。

5. 将搓好的条状面团盘卷起来，并用手指轻按一下，使面团紧密地粘在一起。

6. 起锅烧油，待油温六成热时，将麻花放入锅中开始炸。炸制金黄色，并发出噼里啪啦的声音时，捞出沥油即可。

注意事项：

1. 面团要揉均匀，不要有干面粉，否则会影响炸制。

2. 搓条时不要搓得太细，否则炸出来的麻花不够酥脆。

3. 油温要控制好，不要太高，否则会影响炸制的成功率。

4. 炸制过程中要翻动麻花，使其受热均匀。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整材料用量。

以下是家常炸麻花的详细制作信息：

材料：

中筋面粉2杯、水半杯、细砂糖2大勺、鸡蛋1个、酵母粉少许、油适量。

步骤：

1. 将中筋面粉和水、细砂糖搅拌均匀。

2. 加入鸡蛋和酵母粉，搅拌均匀。

3. 将面团揉光滑，盖上湿布，发酵约45分钟。

4. 将发酵好的面团擀成薄片，用刀切成约1厘米宽的条状。

5. 把面条搓长，并搓成细条状。

6. 将两条面条交叉，然后搓长，用双手反方向拧紧成麻花状。

7. 将油倒入锅中，加热至7成热（约200度），放入麻花炸至金黄色，不时翻面。

8. 炸好的麻花捞出沥油，晾凉后即可食用。

小贴士：

1. 炸麻花时油温不宜太低也不宜太高，否则会影响口感。

2. 麻花炸成金黄色即可捞出，时间不能太长，否则容易炸焦。

3. 晾凉后可以撒些白糖或蜂蜜，增加口感和风味。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询专业厨师或在家做饭时尝试。