夏季清热健胃绿豆汤的方法有哪些？（附作用+技巧）

绿豆汤是以绿豆和水为主要原料熬制而成的汤。 具有止渴解暑的功效。 绿豆汤营养丰富，是一种经济和营养价值都很高的汤品。 下面就跟随小编来看看绿豆汤的正确煮法吧！ 希望能帮助到你。

绿豆汤的煮法：

(1)每日绿豆汤食谱

绿豆汤是中国传统的消暑民间偏方。 它是以绿豆和水为主要原料熬制而成的汤。 它营养丰富，具有很高的经济和营养价值。 具有清热解毒、解暑除烦、止渴健胃、利尿消肿的作用。 主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮肿毒毒。

在这炎热的天气里，在高温环境下工作的人们出汗很多。 夏天喝绿豆汤不仅可以解渴解暑，还可以多喝绿豆汤补充体内的水分和矿物质，起到清热益气的作用。 同时，绿豆含有丰富的蛋白质和膳食纤维。 每100克食用茎生绿豆的蛋白质含量为21.6克，甚至比鸡肉的蛋白质含量还要高。

配料表

绿豆150克、冰糖100克、柠檬1个

制作步骤

1、绿豆150克，先洗净；

2.再次将水烧开。 锅中水烧开后，将绿豆直接倒入其中，然后盖上锅盖，煮15分钟。 15分钟后，让绿豆冷却；

3.然后放入冰箱冷藏过夜。 第二天早上起床后直接煮就可以了。 冷冻后的绿豆就是一个完整的大冰块；

4、将冷冻绿豆放入锅中煮黄豆水的功效与作用点，加水，盖上盖子直接煮。 浸泡后，绿豆已经吸收了足够的水分。 根据水结冰体积增大的原理，绿豆受冻后会爆裂。 当接触热水时，它们会煮得更快更彻底。 大火煮沸后，先除去浮沫，盖上锅盖煮5分钟即可盛开；

5、准备冰糖100克，柠檬一个。 将柠檬洗净，对半切开，挤出柠檬汁；

6. 5分钟后，豆子已完全煮熟并开花。 这时加入冰糖和柠檬汁。 冰糖不仅润肺止咳、清热去火，而且甜度和热量比白糖低。 添加柠檬汁以保持煮熟的豆子保持其颜色。 盖上盖子继续煮约5分钟，绿豆汤就做好了。

(2)冰糖绿豆汤

材料

绿豆、冰糖

实践

1、绿豆洗净，用水浸泡半小时，然后捞出放入锅中；

2、再次加水没过绿豆两三厘米，大火煮沸；

3、然后冲洗两遍，加水，加入一大块冰糖，大火煮沸后转中火煮20分钟左右，直至绿豆烂烂开花。

(3)绿豆汤消暑

材料

绿豆（或红豆、莲子、薏米）2杯米量杯，糖根据个人喜好，水以没过豆子4厘米左右为宜

实践

1.将绿豆（或红豆、莲子）用水浸泡半天以上至膨胀，然后倒掉水并短暂冲洗。

2、按照正常煮饭程序和比例加水（外锅水）蒸绿​​豆，直至内锅水没过绿豆约4厘米。 这个阶段不能加糖。

3、绿豆蒸好后，趁热直接将糖加入电锅中，搅拌溶解均匀。 将其放入冰箱之前先让它冷却。 红豆不易煮熟，需要按照煮饭程序煮两遍。

(4)大麦、绿豆

材料：绿豆、薏仁米、青梅、金橘糕、佛手糖萝卜、京糕条、白砂糖、糖莲子、金丝蜜枣、糖桂花、玫瑰花。

制作：先将绿豆挑出来，用水洗净，放入盆中，大火蒸30分钟左右，直至绿豆蒸脆。 将薏米、蜜枣洗净，放入小碗中，与豆一起蒸熟。 然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京饼条切成绿豆大小的丁，分成10份。 最后将锅置中火上，加入1200克开水，煮沸。 将蒸好的绿豆、薏米、蜜枣、莲子4粒、切好的青梅等水果撒入汤中，再加入糖桂花。 、玫瑰花均匀地撒在每个碗里。

(5)百合绿豆

制作

1、绿豆去除杂质，洗净。

2.百合去皮洗净。

3、将绿豆放入锅中，加水500克，煮沸。

4.转小火煮至绿豆开花，加入百合继续煮。

5、绿豆、百合煮熟后，加入白糖，待糖融化后，放入汤碗中。

菜品口味：香甜可口，解暑佳品。

(6)薄荷绿豆

实践

1、绿豆洗净，加水500克煮沸。

2.将干薄荷用水冲洗干净，加入约1大碗水，浸泡半小时，然后大火煮沸冷却，过滤，然后与冷却的绿豆汤混合搅拌均匀。

食谱营养

绿豆：绿豆营养丰富，具有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保肝等作用。

绿豆味甘，性凉，入心、胃经； 具有清热解毒、解暑除烦、止渴健胃、利尿消肿的功效。 主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿、腹胀、疮毒、肿毒、丹毒。 疔疮、腮腺炎、痤疮、金、石、砒霜、草木中毒者。 绿豆性寒，体质虚弱者不宜过多或长期食用，脾胃虚弱腹泻者应慎食。

食谱相互冲突

绿豆、鲤鱼、狗肉、香榧壳不能一起吃。

健康小贴士

此汤清凉、祛火、消暑、提神。 若在汤中加入芡实、薏苡仁、莲子、蜜枣等，可制成不同风味，增强其健脾益气、利湿解毒的功效。 它具有清凉泻火、祛湿解毒、健脾醒神等功效。

(7)南瓜、绿豆

制作

1.绿豆洗净，南瓜去皮切块（切块，不是切片）。

2、高压锅中放入水，放入洗净的绿豆，大火煮沸。 当锅盖冒出蒸汽时，转小火。 煮10分钟，然后关火。

3、高压锅蒸完后（约10分钟），不喜欢吃绿豆皮的人可以把浮在上面的豆皮去掉。 但我想压住火，所以就不剥了。

4.加入切好的南瓜，再次开大火。 高压锅盖阀冒气后，即可关火。

5、高压锅蒸完后，如果现在喝的话，不加糖也会很甜。 如果想放在冰箱里的话，可以根据个人口味加糖。 将其存放在冰箱中并随用随饮。 解渴时会很凉爽。

健康小贴士

经常吃南瓜可以帮助肥胖者减肥。 据日本农水产省和医学专家的研究报告显示，南瓜之所以能减肥，是因为它含有丰富的维生素A和软纤维，起到了南瓜低糖、低热量的作用。 绿豆具有解毒、清心的功效。 绿豆性凉，味甘。 平时饮用，可以消暑止渴。 用于暑热烦渴，出汗多，小便少的人。

(8)海带、绿豆

制作

1、绿豆洗净，海带切丝。

2、将海带、绿豆、甜杏仁放入锅中，加水煮沸，加入布包好的玫瑰花。

3、海带、绿豆煮熟后，取出玫瑰花，加入红糖。

品尝

汤味浓郁，微咸，鲜嫩可口。

影响

海带味咸，性寒煮黄豆水的功效与作用点，具有化痰、软坚、清热、降血压的作用。 海带营养丰富。 它是一种富含碘、钙、铜、锡等微量元素的海藻食品。 它可以保护上皮细胞免受氧化。 绿豆味甘、性寒，具有清热解毒、消暑、利尿的功效。 经常食用海带绿豆汤，可以清热解毒、凉血润肺、治疗疮毒、痤疮。 忌食，尤其是胃寒者。

(9)冬瓜、绿豆

原料

冬瓜200克，绿豆100克。

辅料

姜片10克，葱30克，盐3克。

实践

1、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块； 将绿豆洗净备用。

2、锅置火上，加入适量水，放入葱、姜片、绿豆，大火煮沸，转中火煮至豆软，加入将冬瓜切块，煮至冬瓜块软而不烂。 ，撒入盐并搅拌均匀。

尖端：

1、绿豆性凉。 体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤。

2、绿豆汤的煮法并不难。 绿豆泡水后，盖上锅就容易软烂。

营养成分：

每100克含蛋白质22.1克、脂肪0.8克、碳水化合物59克、粗纤维4.2克、钙49毫克、磷268毫克、铁3.2毫克、胡萝卜素1.8毫克。 维生素 B10.52 毫克、维生素 B20.12 毫克、烟酸 1.8 毫克。 所含的蛋白质主要是球蛋白，还含有少量的蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸。 绿豆的磷脂成分中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞醇、磷脂酸甘油、磷脂等。 酚丝氨酸、磷脂酸等

适应症：

具有清热解毒、解暑除烦、止渴健胃、利尿消肿的功效。 主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮毒溃疡、丹毒、疔疮、腮腺炎、痤疮、皮疹以及金、石、石毒中毒者。砷、草和树。

清热去火

绿豆的清热之力在于皮，所以为了清热，不要长时间煮绿豆汤。 这样煮出来的绿豆汤颜色翠绿，比较清澈。 喝酒时不需要一起吃豆类，可以达到很好的清热作用。

排毒

绿豆的解毒功效就包含在内，所以为了解毒，在做绿豆汤的时候最好将绿豆煮沸。 这种绿豆汤颜色浑浊，解热作用较差，但清热解毒作用较强。

冷却

绿豆与其他食物同煮疗效更佳，如绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎服。

促进新陈代谢

绿豆籽、水煎剂中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对促进人和动物的生理代谢活动具有重要作用。

制作方法：

中医建议：要实现绿豆汤的治疗效果，最重要的是煮的时间。 冬天最好煮7到8分钟，夏天煮5到6分钟。 过了这个时间，就没有太大的养肝作用了。 。

做法一：将绿豆洗净沥干，倒入锅中，加入开水。 开水量以没过绿豆2厘米为宜。 煮沸后，改用中火。 待水快干时（注意防止粘锅），加入大量开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，直至绿豆酥脆，汤色翠绿。

方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出放入锅中，加入足量凉水，大火煮40分钟。

方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水，盖上盖子。 3到4小时后，绿豆就会膨胀变软。 如果再放入锅中，短时间内绿豆就很容易煮熟了。

方法四：将精选的绿豆洗净晾干，放入铁锅中干炒10分钟左右，然后煮。 绿豆很快就会煮熟。

方法五：将绿豆洗净，放入沸水中浸泡10分钟。 冷却后，将绿豆放入冰箱冷冻室，冷冻4小时。 把它们拿出来再煮。 绿豆很快就会变脆。

方法六：先将绿豆洗净，沥干水； 将水放入砂锅中煮沸，然后加入绿豆。 水量要略多于绿豆（淹没绿豆半寸左右）； 用大火煮至汤汁减少。 干后加入开水，盖紧砂锅盖，煮20分钟，撇去浮壳，再煮15分钟，直至绿豆开花变脆。 加糖熬成绿豆汤。

用上述方法煮绿豆汤。 汤色清澈碧绿，而且省时间。

制作说明：

1、煮的时间不宜过长。 煮3至5分钟。 以清汤绿汤为佳。

2.取一个不锈钢锅，加入水。 煮沸后，加入绿豆，盖上锅盖。 3分钟后，将汤舀出，放入一个白色的大碗中。 此时的汤色翠绿清澈透明。 这就是煮熟的绿豆皮的真实颜色。

3、为减少氧化，建议盖上锅盖煮。

4、避免用铁锅煮，因为绿豆中的黄酮类物质会与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力和食疗功效，导致汤色变色。

5、煮绿豆汤时，绿豆皮会自然脱落。 很多人会把绿豆皮拿出来扔掉。 这样做是很遗憾的。 绿豆皮性寒、味甘，能清热解毒。 其清热解毒作用比绿豆仁更强。 绿豆皮还含有大量的抗氧化剂，比如黄酮类化合物。

6、煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例为1：10。 将绿豆放入沸水中煮成绿色清汤，分离豆汤。 该汤不仅是消暑的饮品，而且还有解毒的功效。 将绿豆从汤中捞出，煮粥食用； 用去掉的绿豆来炖肉。 肉的味道和质地都会很好。 绿豆还可以分解肉制品中的毒素。

快速煮绿豆的方法：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水，盖上盖子。 2到3小时后，绿豆就会膨胀变软。 用手捏一下，看看是否软。 如果煮前绿豆变软，绿豆很容易在短时间内煮熟。 如果不够软，需要继续浸泡，否则泡好的绿豆煮时很容易变脆。

食品特点：

如果出现内热、口舌咽喉肿痛等症状，不妨将绿豆加盖煮3分钟。 此时汤仍呈黄绿色，颜色清澈。 把绿豆水舀出来直接喝，或者加点冰糖喝。 此时的绿豆水含有大量的多酚类物质，清热解毒的功效最强。 将其他绿豆加入热水中煮至豆熟。 煮熟的绿豆汤的功效与绿豆水不同。 可以健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。

除了绿豆汤外，用红豆、绿豆、黑豆煮的三豆汤也有健脾祛湿的功效，适合夏季饮用。

(1)止渴解暑

夏季炎热，绿豆汤是中国传统的解暑偏方。 专家表示，绿豆的清热功效在于皮。 因此，如果只是想清凉一下，做汤时把绿豆洗掉，用大火煮10分钟左右即可。 注意不要煮太久。 这样煮出来的汤颜色翠绿，比较清澈。 喝的时候不需要把豆子一起吃，可以达到很好的清凉效果。 预防中暑，可以喝绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎服。

(2)清热解毒

绿豆的另一个重要药用价值是解毒。 李时珍曾指出：绿豆肉扁，皮寒，能解金、石、砒霜、草木等毒物。 绿豆1升，玉米淀粉、甘草各60克，水煎服，可解毒。 将绿豆淀粉、血炭粉（人热灰）各30克加水调成糊状，涂于患处，可治疗初发乳腺炎。 将绿豆皮煎水，加糖，当饮料饮用，可治疗麻疹合并肠炎。 绿豆、黄花菜、大枣适量，水煎服，可治呕吐、腹泻。 用猪胆汁泡绿豆粉适量，加入温水中，每日3次，可治疗痢疾、肠炎。 将绿豆、黄豆、红糖加水煮至熟透，常食可治腮腺炎。 到了现代，绿豆仍被普遍用来辅助排毒。 例如，日常饮食中多吃绿豆汤，对于解除铅中毒有一定的作用。 此外，绿豆还含有降低血压、血脂的成分。 高脂血症患者每天吃50克绿豆，可使血清胆固醇降低70%。

要实现绿豆汤的食疗效果，最重要的是煮的时间。 不同的煮食时间，绿豆汤的食疗效果也会略有不同。 绿汤最解毒。 取一个不锈钢锅，加入水。 煮沸后，加入绿豆，盖上锅盖。 三分钟后，用勺子把汤舀出来，放入一个白色的大碗里。 汤色黄绿色，清澈透明。 中国农业大学食品学院副教授范志红表示，这才是煮熟的绿豆皮的真实颜色。 它含有大量的多酚类物质，只要见到氧气就会变色。 盖上锅盖，用沸水煮，这样就不会接触氧气，这样可以暂时保持绿色。 在这道绿豆汤中，溶解在豆皮中的多酚并没有被氧化。 其清热解毒作用最强。 想要清火的人可以赶紧喝掉。 因为此时豆汤中溶解的物质主要是豆皮中的活性成分，氧化程度最低，清热能力最强。 取出汤后，加入开水继续煮至豆熟即可食用。

治疗效果：

1.增强饮食 绿豆中所含的蛋白质和磷脂具有兴奋神经、增进食欲的作用，是身体许多重要器官的营养所必需的。

2、降低血脂 绿豆中的多糖成​​分能增强血清脂肪酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，达到降低血脂的效果，从而防治冠心病、心绞痛。

3． 降胆固醇绿豆含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内的胆固醇在肝脏中分解为胆酸，加速胆汁中胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。

4． 抗过敏 根据临床实验，绿豆的活性成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等过敏性疾病。

5、抗菌抗病毒绿豆对金黄色葡萄球菌和某些病毒有抑制作用，可抗感染、清热解毒。

6、保护肾脏：绿豆富含胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白质分解，减少氮质血症，从而保护肾脏。

食用说明：

1、寒性体质的人。 有肢冷、腹胀、腹泻、便溏等症状的人不适合喝绿豆汤。 吃绿豆会加重症状，甚至引发其他疾病。

2、老人、儿童及体质虚弱者。 因为绿豆比鸡肉含有更多的蛋白质，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸，然后才能被人体吸收。 这些人胃肠消化功能较差，容易因消化不良而出现腹泻。

3.正在服用各种药物的人。 绿豆的解毒作用来自于绿豆蛋白质等成分与有机磷、重金属结合形成沉淀物。 但这些解毒成分也会破坏药物的药效，影响治疗效果。

4、不宜空腹饮用。 绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

5、脾胃虚弱的人不宜喝绿豆汤。

人们常说：“吃中药时不要吃绿豆，以免解药”。 《本草纲目》记载：“绿豆味甘寒，无毒……能解百草、牛马、金石之毒。” 民间还煮绿豆汤。 常作为药物中毒的急救措施之一。 因此，绿豆与中药不能同服的说法就流传了下来。

绿豆本身就是一种中药，可以清热解毒。 如果患有外感风热、痈肿丹毒、内热侵袭等温热性病，在服用中药时可以照常服用绿豆汤，相得益彰。 如果患有肠胃虚弱、四肢酸软、全身畏寒、腰腿冷痛、便溏腹泻等症状的人，应忌食绿豆。 否则，不仅会降低药物的疗效，还会加重病情。 由此可见，吃中药时能否吃绿豆不能一概而论。 应根据病情、寒热虚实、所服中药性味而定。

专家提示：

为避免吃绿豆太凉，不一定要喝绿豆汤。 你可以选择另一种吃法，那就是吃绿豆粥。 方法是将大米和绿豆分别洗净，加水入锅煮成粥。 同时，如果想单独用绿豆煮甜水饮用，一定要把绿豆煮沸，避免吃得太冷，因为绿豆刚煮开开花时是最冷的。

健康食谱：

注意：香榧籽皮不能与它同食； 绿豆性寒，体质虚弱者不宜过多或长期食用。 脾胃虚弱、腹泻者慎食。

民俗风情：绿豆被誉为“济世良粮”； 它们因其营养丰富、用途广泛而深受人们喜爱。 在我国汉族很多地区，每到腊月初五，小户人家就将绿豆、黄豆、豌豆、蚕豆、豇豆一起煮食，称为吃五豆。 据说宋代欧阳修喜欢吃五豆饭，人们纷纷效仿，成了一种习俗。

色彩之谜：

为什么家里煮的绿豆汤是红色的，而绿豆粥却是绿色的？

刚煮好的绿豆汤是绿色的，但放置一段时间后就变红了，这是正常现象。 毕竟绿豆粥里的绿豆不够，所以看不到效果。

绿豆汤变红的原因：

1、绿豆汤常煮至深红色。 例如，先用冷水将绿豆洗净后放入容器中，然后加入热水。 如果在煮的过程中需要加水，仍然要加热水，这样煮出来的汤才会呈绿色。

2 如果豆子用大火煮，豆子没有开花，过一会儿就会变红。 这种绿豆汤可以清热解渴，但是豆子还不能吃。

如果在豆子开花时煮，汤自然会变成黄绿色。 这种绿豆汤可以清热解毒，豆子还是可以吃的。

3、如果放入食用碱，就会发生反应，通常会呈现红色。 加碱的目的是让豆子容易腐烂，但豆子的营养会损失； 另外，如果锅内本身有少量的碱，也会发生这种反应（锅内的碱通常是自来水中携带的）。

绿豆汤变色不变色的关键在于水的质量——如果用纯净水来煮绿豆汤，不仅倒出时呈现绿色，而且冲泡后也不会变色。放置较长时间，仍保持绿色。 这一方面与水的pH值有关，另一方面与其中的微量离子有关。 北方的自来水是碱性水，煮绿豆汤后很快变色。 绿豆汤倒出后，两分钟内就可以看到明显的颜色变化。

不过，用自来水煮绿豆汤保持绿色也不是不可能。 只要加一点柠檬汁或者白醋调节pH值，就会好很多。 关键是不要加太多，更不能让水变酸，调节pH=6（弱酸性）即可。 调整水量，煮绿豆清汤后，颜色就不容易变色。 即使存放半小时，仍保持漂亮的绿色。

抗氧化能力测定表明，红肉汤的抗氧化性能显着低于绿肉汤。 豆汤越红，其抗氧化能力越低。 加碱煮绿豆，会降低绿豆汤的抗氧化活性，还会严重破坏绿豆中丰富的多种B族维生素。 当绿豆汤中加入少量盐时，抗氧化性能略有提高。

主要区别：

一般认为，绿豆与米煮时称为粥，绿豆不与米煮时称为汤； 煮绿豆汤时，如果绿豆不开花，称为绿豆水，当绿豆开花时，称为汤。

煮绿豆粥时，去掉绿豆皮会影响降火效果。 绿豆皮比较凉。 “绿豆薏”具有清热解毒、消肿、散翳、明目等功效。 作为夏季清凉饮品，一般搭配绿豆汤吃比较好，但如果感觉不舒服或者不舒服，也可以在汤煮好后把绿豆壳刷掉。 其实我推荐吃它。

食物功效：

“绿豆含有​​丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质，夏天喝它，不仅可以清热解毒、消暑淡水，还能补充带走的水溶性维生素和矿物质。”靠汗水。但是说可以治疗近视、糖尿病、高血压甚至肿瘤，这显然是夸张的。世界上没有一种药物可以包治百病，更不用说食物可以包治百病了。

另外，绿豆汤虽然适合大多数人饮用，但对于正在患病过程中的人、体质虚弱的人、肾功能不好的人、脾胃虚弱的人来说，并不适合喝。 饮酒过多会加重病情，甚至引起其他疾病。

绿豆除了清热解毒外，还能治疗肾虚、腰痛、改善性功能。 如果你的尿液特别黄，吃绿豆汤后马上就会改变，你会感觉特别轻松。

1.喝绿豆汤可以清除热量并减轻热量。

绿豆本质上很酷，味道甜。 在炎热的夏季喝更多的绿豆汤将有助于缓解热量。 如果您想使用绿豆汤来防止中风，可以直接煮绿豆水或用金银花将其煮沸。 每天适当地喝它可以在消除中风中发挥作用。

2.促进食欲

由于天气炎热，夏天很容易遭受食欲不振。 绿豆富含蛋白质，磷脂和其他元素，不仅可以补充人体所需的养分，而且可以在刺激神经中发挥作用，从而促进食欲。

3.从体内清除毒素

绿豆本身具有排毒作用。 同时，临床研究表明，绿豆含有抗过敏成分。 因此，夏季喝更多的绿豆汤可以防止皮肤病荨麻疹，这在夏季非常普遍。 促进身体健康。

4.保护心血管健康

众所周知，绿豆中含有的多糖可以增强血清脂蛋白的活性，从而促进血脂平衡并保护心血管健康。 此外，这种球蛋白和多糖也可以促进动物中胆固醇的分解，因此它可以减少人体的胆固醇吸收，从而在防止三个高点中发挥作用。 两者的结合可以大大减少夏季的高温爆发。 发展心绞痛，冠心病，动脉硬化和其他心脏病的可能性。

5.保护肾脏健康

专家认为，绿豆中的胰蛋白酶可以帮助减少蛋白质分解并减少蛋白质分解对肾脏造成的损害。 因此，它可以在保护肾脏健康方面发挥作用。 实际上，肾脏是人体的先天基础，并在保护肾脏中发挥作用。 保护作用自然可以减少许多疾病的麻烦。

6.促进整个身体的健康

绿豆的营养价值很高。 例如，其蛋白质含量高于鸡肉，其钙和磷含量也很高。 因此，喝更多的绿豆粥可以在维持身体正常发育方面发挥作用。

教你做绿豆汤的技能

1.烹饪绿豆的最省时和快速的方法：

只有两个技巧可以在20分钟内快速煮绿豆汤。 将绿豆在水中浸泡约10分钟，将水从水中沥干，将其放入冰箱中，然后将其冷冻到冰块中。 浸泡后，绿豆吸收水，并基于水将水冻结并变大的原理，绿豆被冷冻并破裂。 暴露于热水时，带有裂缝的绿豆会张开，因此可以煮沸并迅速开花。 这只是一个简单的身体变化，营养不会丢失。 在部分中加水。 首先加入少量水以煮绿豆，然后加入大量水以煮绿豆汤。 这可能会缩短绿豆成熟的时间。

2.提前浸泡并煮绿豆在沸水中：

清洗绿豆，然后将其浸泡在沸水中10分钟。 冷却后，将绿豆放在冰箱的冷冻室中，冷冻4小时，将它们取出并再次烹饪。 绿豆将很快清脆，并将在30分钟内煮熟。

3.炖和清脆的方法：

洗涤绿豆，沥干水，将水放在砂锅中煮沸，然后加入绿豆。 水的量应略高于绿豆（大约半英寸，淹没在绿豆中）； 用高火煮，直到汤几乎干燥。 加入沸水，紧紧盖住砂锅，小火煮20分钟，从浮动的贝壳上掠过，再煮15分钟，直到绿豆盛开并变脆。 加糖制成绿豆汤。 与上述方法相比，该方法的关键是炖。 煮熟的绿豆汤味道柔和。

4.烤架煎炸方法：

洗涤并干燥选定的绿豆，将它们在铁锅中干炸约10分钟，然后煮。 绿豆将迅速煮熟，并在大约40分钟内煮熟。 在干锅中搅拌是许多人从未尝试过的一种方法。 额外的搅拌过程使您可以快速煮绿豆汤，而无需在冰箱中冷冻或冷藏，而无需提前酿造它！

5.懒惰的人煮绿豆汤的巧妙方式：

清洗绿豆，将它们放入热水瓶中，倒沸水并盖上盖子。 3至4个小时后，绿豆会肿胀并变软。 如果您再次将其放入锅中，很容易在短时间内煮绿豆。 此方法非常简单，适合没有烹饪技巧且没有烹饪经验的朋友。 它是方便而快速的。

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