原创|义芳君说茶：铁观音伤胃吗？看看这些铁观音茶就知道了

原创| 一方君谈茶：铁观音伤胃吗？看看这些铁观音茶就知道了

喝铁观音会伤胃吗？

爱喝茶的小林表示，清汤绿水伤胃，喝完后感觉恶心。

喝茶的老张说，它不伤胃，还挺养胃的。 我喜欢铁观音。

到底是小林说得对，还是老张说得对？

其实小林和老张说的都有道理。 因为他们喝的铁观音品种不同，加工工艺也不同。

我们先来看看为什么有的茶伤胃而有的茶养胃呢？

喝茶伤胃。 主要原因是喝茶会对胃产生强烈的“刺激”铁观音为什么要少喝，尤其是空腹时。

在一些不发酵茶和轻发酵茶中，如绿茶等。茶叶中含有较多未完全转化的茶多酚，性寒。 胃肠功能较弱或患有胃痛、胃溃疡等各种胃病的人，有些人喝酒后可能会感到比较明显的胃部不适。

喝茶养胃怎么样？ 主要原因是茶叶中含有咖啡因，具有消化食物、解腻、去脂肪、助消化的作用。

吃饱后，喝一杯半发酵茶、重发酵茶或后发酵茶，全身舒畅。 而且入口后，醇厚顺滑的茶汤很容易在肠胃内形成一层薄膜，对肠胃也有保护作用。 。

众所周知，铁观音按工艺分为淡香、浓香、老香三种。 其中，淡香型茶因制作工艺不同，在炒制、中和、腌制等方面也有差异。

爱喝茶的小林表示，如果喝铁观音伤胃，应该是因为喝了“酸促”的香型铁观音。 这类茶刻意延迟了茶叶的制作时间，让茶叶自然产生酸味。 如果生产技术过关，铁观音就会增添风味感，直接扩大铁观音茶的口味图谱； 如果制作不好，就会变成难以接受的酸味。 由于青菜摇动次数较少，发酵程度不够充分，所以汤就像绿茶的“清绿水”。

那么什么样的铁观音不会伤胃呢？

首先，就是老话说的“空腹不喝茶，饭前不喝茶”。

其次，胃功能弱或有胃病的人应少喝甚至不喝发酵度较低的茶。 发酵度较高的茶应适量饮用，并注意饮茶量。

此外，对于胃功能正常的人来说，不伤胃的铁观音大致有以下三种。

第一种是炭烤浓香铁观音。 经过火烤后，发酵程度较高，味道醇厚铁观音为什么要少喝，有暖胃作用。

第二种是老味铁观音，它实际上是有一定年份的老茶。 该茶性温和、滋味醇厚、暖胃作用明显。 闽南民间地区用老茶来治疗胃部不适。

三是搭配铁观音，如：铁观音蜜茶、浓香桂花乌龙茶等，或在茶中加入菊花、陈皮等。 这种茶取了混合成分的优点，消除了缺点，味道更加丰富。 饮酒体验和健康益处。