新鲜牛肉怎么做好吃新鲜的牛肉的做法大全！！

怎样才能做出美味的新鲜牛肉呢？ 新鲜牛肉食谱的完整列表

1.土豆炖牛肉的做法

1、牛肉用水浸泡几个小时，去除血水。

2.牛肉切成麻将大小的块

3、准备炖菜的材料：大蒜、洋葱、肉桂、月桂叶、草果、小茴香、八角。

4.将牛肉放入冷水中，加入足够的水

5.加入炖煮材料和一块冰糖

6、加入少许老抽、生抽，大火烧开，将牛肉小火焖熟。

7. 将土豆切成方块。 牛肉炖1小时后，加入土豆。

8、加入适量盐，改中火煮半小时左右，至土豆软糯。

2. 红烧牛肉的做法

1、牛肉洗净，切成2-3厘米见方的块。 加水没过牛肉表面，然后加入花椒浸泡45分钟。

2.倒掉浸泡过的血水，将牛肉彻底沥干。 锅中加入少量油，加热至30%热。 加入牛肉块并翻炒。 中间会有水出来。 这时，将火调至中火，继续翻炒至水收干。

3、将牛肉炒至变色、水收干。 加入白酒、葱片、姜片翻炒均匀。

4.依次倒入老抽、生抽，炒至变色。 这时，将火调至中小火，然后加入红糖，炒至颜色变深。

5、将炒好的牛肉放入汤锅中，加水没过食材，加入八角、草果大火煮沸，转小火煮2小时至牛肉酥脆和温柔。

3、萝卜炖牛肉的做法

1、牛腩洗净，切成麻将块，放入冷水锅中，用武火煮沸，煮去血水和浮沫，捞出，用热水冲洗干净，除去表面杂质，沥干水，准备调料。

2. 锅中烧热油，爆香洋葱、生姜、大蒜、八角、肉桂、月桂叶、草仁和甘草。 倒入牛肉，用大火炒。 加入酱油和料酒翻炒均匀。 加入加盖热水并煮沸。

3.转移到高压锅中，用中火煮。 开启蒸汽后生牛肉的做法大全，继续煮20分钟。 加入白萝卜，加盐调味，继续小火煮10分钟。 起锅时加入一些味精和蒜苗。

相信通过上面的介绍大家都知道如何用新鲜牛肉做火锅了。 做一道简单又美味的火锅。 使用一些食材，如土豆、萝卜等美味的配菜，帮助你烹制出美味的火锅。 高压锅的选择也很重要。 好的设备可以帮助您事半功倍。 。

新鲜牛肉火锅的做法

练习一

制作牛肉火锅所需的主要材料有：牛肉、白萝卜、香菇。 辅料：朝天椒、香菜、生姜、大蒜、八角、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、干辣椒。

具体步骤如下：

1.准备好所有材料，牛肉切丁，白萝卜切丁，姜切片，干辣椒切段，香菜切段，小红辣椒切段。

2. 将牛肉放入锅中，用冷水焯一下。 焯水时，将一半姜片放入锅中。 加姜、料酒去腥。 焯水后，将牛肉取出放在一边。

3.锅中倒入食用油。 油热后加入豆瓣酱和干红辣椒炒至出红油。 然后加入姜片、八角炒香。 将焯水的牛肉放入锅中翻炒，然后加入糖翻炒均匀。 将水倒入锅中，然后加盐调味。 水烧开后，将所有东西倒入电压力锅中，将牛肉压至全熟。

4.取出压好的牛肉放在蘑菇上面，然后倒入适量的炖汤，将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面，倒入剩余的10毫升放入炒锅中。 食用油，当油温70%到80%热时，关火，然后浇在干辣椒面上，撒上香菜和小红辣椒生牛肉的做法大全，放在火锅上准备开始。

方法2

主料：熟牛肉

材料：牛肉汤、木耳、土豆粉丝、大白菜、上海青菜、香菇、豆腐、胡萝卜

调料：盐、香油、胡椒粉

实践：

1、木耳洗净，土豆粉泡软，大白菜切丁，豆腐、胡萝卜、上海青、蘑菇切片撕碎；

2、将所有蔬菜依次放入锅中；

3、将牛肉片放在上面，加入牛肉汤、盐，中火煮沸，转小火，加入调味料；

4.加入香油，待菜熟后即可上桌，热气腾腾。 有了这样一锅汤热菜，这个冬天就不会冷了。

温馨提示：

1、这道菜可以称为炖菜； 也可称为炖菜； 如果是用砂锅做的，就叫砂锅；如果是用砂锅做的，就叫砂锅。 如果加上辣酱菜来蘸着吃，那就叫火锅。 如果配料不同，可以衍生出各种口味的“锅菜”。

2、适合仲冬时节食用，以御寒。