临沧易武、勐海三大茶区划分茶叶风格

云南大叶茶树按枝条不同可分为乔木、小乔木等类型。 乔木型植物高大云南茶叶种类，分枝明显，主干明显； 小乔木茶树的植株较高，基部有明显的主干。

对于云南小叶种是否可以归入“普洱茶家族”，市场上存在两种“声音”。

坚称云南小叶种不是普洱茶——“小叶种根本就不是普洱茶，无论从口感的浓稠度还是品质上，都不如大叶种——”叶品种。”

云南小叶茶的实力——“像曼松贡茶这样的神级玩家茶，主要是混合小叶茶，怎么能说小叶茶不是普洱茶呢。”

1.勐库大叶茶区

云南茶树品种除西双版纳茶树品种外，几乎全部属于勐库大叶品种。

品种决定了勐库大叶茶的香气、滋味、汤质都有自己的相似之处云南茶叶种类，在后期的改造中会更加明显。

勐库老茶的特点是具有清亮高亢的木香和陈年香气，汤汁具有独特的骨感（骨架）。

2、义乌、西双版纳茶区

西双版纳历史上长期受傣族控制。 直到雍正时期，百姓才回归故土，澜沧江东岸的勐腊才进入清朝的官方体系。 这次政治变革，带动了澜沧江东岸普洱茶产业的快速发展。

傣族的茶叶在审美上偏向苦味，这一点从对缅甸茶区的考察以及傣族的民风民俗就可以看出。 相反，汉族人喜甜，在甜味下驯化的茶叶更甜。 汉人进入西双版纳制作普洱茶，该品种的驯化也随之开始。

驯化后，义乌的核心品种被称为“义乌绿芽茶”。

以义乌正山为核心点传播，义乌绿芽茶呈现出一种向心性的“本土化-原创”品种模式：越接近核心，义乌绿芽茶越有特色，越靠近边界，越有原始特色。

3、西双版纳勐海茶区

澜沧江西岸的勐海，土改时并未划归流官统治，仍受傣族控制。 由于受汉族影响较小，勐海茶品种的审美观仍保留着傣族的苦味特征。

满兴隆、小孟松的苦茶品种与缅甸苦茶品种基本相同。

勐海茶的品种可分为苦甜茶、涩甜茶、苦茶三大类。 前两种茶在市场上很常见。 巴达、南糯以涩甜茶为主，布朗山以苦甜茶为主。 不同地区有不同的茶品种。

著名的老板章中的杰出品种是板章羽毛茶。 但老板章的品种却十分多样，堪称“云南茶树品种综合集”。 市场上很难确定采摘和生产的品种。

勐海大叶茶的特点是口感复杂、浓郁，底味苦涩。 汤有果冻般的质地。 该品种的香气不是很明显。 它没有义乌绿芽茶或勐库大叶茶的木质香气。

4、西双版纳景迈茶区

景迈历史上属于西双版纳，但景迈的茶叶品种与义乌、勐海的茶叶品种有较大差异。 核心品种为“景迈细芽茶”。

景麦芽茶的特点是花香和木香清新浓郁，橙花酒精含量特别高。 橙花叔醇是一种糖苷类物质，在口腔中会水解成葡萄糖和香气分子。 一杯工艺正确的景麦芽茶，其香气持久，唇齿留香。

然而，景迈还生长着其他茶树品种。 如果不专门挑选细芽茶来制作，很容易挑出较苦的涩茶和紫梗茶。

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