羊角蜜和羊角脆分不清？快来看看它们的区别

你吃过蜜瓜吗？现在正是吃蜜瓜的好时节，蜜瓜是瓜界的新网红。

蜜瓜含糖量较高，有“比白糖还甜、比初恋还甜”的美誉羊角蜜怎么吃，是近几年才开始流行的一种瓜类，虽然长得更像蔬菜，但吃过的人都知道，它非常甜。

但是我们发现买来的蜜瓜口感有些不一样，有时候买来的蜜瓜并没有那么甜，拿回家吃却发现味道像黄瓜。

有的老板还告诉我们，这是正宗的羊角米瓜，比羊角翠瓜甜美可口，但作为吃瓜群众的我们却完全搞不懂，为什么一个叫羊角米，一个叫羊角翠，形状和颜色都一样呢？

如何区分羊角米和羊角翠？

羊角米和羊角脆同属瓜类，形状、颜色相似，但叫法不同，肯定是有区别的。它们就像一对孪生兄弟，很多人都分不清。这两种瓜都长得像羊角，所以叫羊角脆或羊角米。它们都是灰白色或淡绿色，果肉是橙黄色的。如果仔细闻瓜头，就能闻到香味。

蜜瓜：

果实长圆锥形，一端大，一端略细尖，细长如羊角，故名羊角蜜。羊角蜜为早熟至中熟品种，果皮灰绿色，果肉淡绿色。果长约10厘米，内厚约2厘米，含糖量11.7%，单果重约1斤。

酥脆羊角：

羊角脆瓜属中晚熟品种，果长25厘米左右，单瓜重1-2公斤，果肉厚2厘米左右，含糖量较高，甜度20-26度，堪称个大、脆、甜。瓜熟时果面灰白色、浅绿色，果肉橙黄色，口感独特，风味浓郁，质地酥脆。

总之，羊角脆和羊角米的口感还是有一点区别的，从名字就可以看出，羊角米的果实比羊角脆要轻一些，羊角米平均单果重1斤左右，羊角脆平均单果重2斤左右，另外羊角米口感比较甜，羊角脆口感比较脆，选择就看个人口味了。

那么如何才能挑选出又甜又香的蜜瓜呢？瓜农来告诉你：

看看蜜瓜的颜色。

挑选羊角蜜首先要看外观，成熟的羊角蜜呈灰白色，表面光滑，有淡黄色的纹路，说明品质比较好，是自然成熟的羊角蜜，所以吃起来会特别甜。如果羊角蜜呈灰绿色或者颜色比较深，说明还没有成熟，自然吃起来也不会特别甜。

其次要看瓜梗的颜色，如果梗是黄色的，说明采摘的时间比较长，已经不新鲜了，不要买，要选择梗是绿色的，说明比较新鲜。

看看蜜瓜的形状。

蜜蜂之所以叫蜜蜂，是因为它的外形像羊角，一头粗一头细。越是对称的蜜蜂，熟了吃起来越美味。肚子大，头又很细的那种，尤其是肚子大的那种，里面的种子一般都很多。而且这种蜜蜂因为生长的时间比较长，所以口感自然就不怎么样了。那些外形畸形的蜜蜂，在生长过程中，可能用过激素，不建议人们购买食用。

挑选蜜瓜时，还可以看看瓜皮上是否有绒毛，没有完全成熟的蜜瓜，瓜皮上会有细小的绒毛，成熟后，绒毛会变软或脱落。

看看蜜瓜的脐。

脐，也就是蜜瓜肚脐的另一端，就是瓜花落下的地方。脐上一般会有一小圈，这个小圈比较大，而且有点凸起，也就是说脐越大，味道就越甜。脐越凸起，蜜瓜就越好吃，也就越甜。如果小圈正好相反，也就是脐很小，不凸起，那么味道就不会很甜，吃起来也不好吃。个头小、重量轻的瓜相对来说更甜一些。有些重一点的瓜就只是重了一点，不够甜。

闻一闻蜜瓜的香味。

瓜类都有自己的瓜香，成熟的时候还会有自己独特的果香，所以很诱人。口感很重要，买瓜的时候要用鼻子仔细闻，如果有香味的话说明瓜已经很成熟了，这种瓜香甜可口，如果闻起来青涩，还带着一丝苦味，证明瓜类还没有成熟。

最后，在购买蜜瓜的时候，我们可以用手指轻轻按一下蜜瓜的瓜肚，硬的或者软的都不好，成熟的蜜瓜捏起来软硬适中，如果蜜瓜的手感太硬，说明蜜瓜还不够成熟，吃起来会有点涩。另外，如果蜜瓜的手感太软，说明蜜瓜很有可能已经变质了，最好是能稍微按一下羊角蜜怎么吃，还有点弹性。