夏季养生：艾灸补阳，酸梅汤生津开胃、清除虚热、养心除烦

烈日炎炎之下，艾灸补阳效果非常好，能够补充深入骨头里的阳气！

但另一方面，暑热难消，汗出频繁，容易上火，不妨每天喝一杯此汤，有开胃、清热、养心除烦之功效，与艾灸相得益彰。

1、酸梅汤：最古老的养生饮品，夏日最佳汤品！

很多道友可能不知道，我们夏天常喝的酸梅汤，已有上千年的历史，是最古老的养生饮品之一。古书记载的《土公梅鉴》就是最古老的酸梅汤之一。《武林旧事》中提到的“咸梅水”，也是与酸梅汤类似的清凉饮品。

清代经御膳房改良，成为宫廷饮品，正式定名为“酸梅汤”，宫廷贵族均爱喝，太医院更以“桂花酸梅汤”作为皇帝及妃嫔日常保健饮品，乾隆皇帝尤为喜爱，连慈禧医案中都有记载。

酸梅汤因其具有清热凉血、止痛、化痰止咳、祛疫抗病、生津止渴的功效，又有“清宫奇珍、御用酸梅汤”之称。

后来，酸梅汤便流传到民间，大街小巷、干鲜果店门前随处可见售卖酸梅汤的摊位，这一传统一直流传至今。

2. 黑梅也是一种中药，你知道它的功效吗？

传统中医认为，乌梅性味酸温，有润肺、开胃、生津、清热之功效，懂得利用乌梅，可以解决很多小病小痛。

说起它，很多人可能都会流口水。乌梅很酸，带点甜味。酸味食物有一个特点，就是“吸”。乌梅的功效，记住两个字：酸、涩。

乌梅可以说是酸梅汤的主药，《本草纲目》中就提到乌梅，说“采摘梅果半黄，熏制而成乌梅”。具有敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、平蛔等功效。有止痛作用，能清热凉血，止痛，调中下气，还能调理咳嗽、霍乱、腹泻等症状。

1、乌梅可润肺止咳。

乌梅能克什么呢？克肺气。肺气克了，咳嗽就止了。中老年人多为气虚，肺气虚，肺气降不下酸梅汤的做法最简单的，就容易咳嗽、喘息。

治这种虚弱咳嗽，有个很简单的方法，就是煮点乌梅汤喝，当然乌梅能治的咳嗽是虚弱咳嗽，实症引起的咳嗽，比如有痰的咳嗽，感冒引起的咳嗽，乌梅是不能用的。

2、黑李能止渴生津。

有句成语叫“望梅止渴”，口渴的时候就想喝一碗酸梅汤。为什么呢？因为梅子虽然酸，但也有甜味，酸甜可以化阴，梅子可以生津液。

夏天为什么要喝酸梅汤呢？因为夏天出汗多，喝酸梅汤可以补充人体的津液。相反，如果夏天出汗不多的话，就没必要喝太多的酸梅汤。

3、乌梅有敛肠止泻的功效。

肺与大肠相表里，乌梅既能克制肺气，又能收敛肠气，长期腹泻的人，西医诊断为慢性肠炎，其实多为虚寒症状，可用补气益气法治疗，吃点乌梅就可以治疗。

4.黑梅可治蛔虫病。

这里的“安蛔”就是平息蛔虫的意思。中医认为，蛔虫可用酸来平息。张仲景有一道方子叫“乌梅丸”，对治疗蛔虫很有效。如果孩子因为蛔虫引起的腹痛，喝点酸梅汤酸梅汤的做法最简单的，也能改善病情。

5、黑李子还有排毒、美容的功效。

黑李子中含有大量的粗纤维，能促使人体排出一些代谢产物，有解毒美容的功效，还有抗过敏的功效，对一些因为皮肤过敏引起的小痘痘、斑点等有很好的预防和治疗作用。

难怪《红楼梦》里，爱喝酸梅汤的宝玉，不但长不出青春痘，而且虽正值青春期，却“面色红润如桃”，看来这真是酸梅汤的功劳。

3.如何自己在家做一杯好吃的酸梅汤？

烈日炎炎，暑气难消，不妨尝试做一碗古老的饮品——酸梅汤，感受中药解暑生津的神奇功效和甘甜口感。

制作酸梅汤前，需要准备五种食材：山楂25克、乌梅25克、甘草5克、桂花5克、陈皮10克。这个量可以做一升酸梅汤。另外，还需要准备一些冰糖，用量可以根据糖的多少来调整。大家可以自由掌握自己的喜好。

酸梅汤的制作方法很简单：

1.将山楂、乌梅用清水浸泡半小时左右，再将浸泡好的山楂、乌梅、甘草、陈皮装入纱布袋中扎紧袋口（或煮熟后过滤）。

2.接下来在锅中加入1公升水，煮沸后加入调料包，加入冰糖，用小火煮30至40分钟。上桌前加入最后5克桂花，煮至桂花味融入汤中。煮好后即可关火。

3、最后用滤网将酸梅汤倒入瓶中，待冷却后放入冰箱冷藏（如果脾胃虚弱者，可常温饮用，当天喝完），边喝边倒出。

此方中乌梅搭配山楂，可降血脂、降血压；冰糖，可补气润肺；桂花，可化痰散瘀；陈皮，可理气健脾；甘草，可理气健脾、清热解毒，滋润肌肤。

煮好的酸梅汤色泽琥珀，晶莹醇厚，清澈浓厚。冷却后饮用，清心怡神。夏季每日饮用，可清热解毒，润肺止燥。饭后饮用，亦可去油去腻，健脾和胃。还可降低血脂。

做艾灸的道友们，出汗多，容易上火，不妨多喝一点这种酸梅汤，生津清热，身体特别舒服。

肝火旺的道士要多吃酸梅，既能平肝火，又能健脾胃消食，养肝明目。另外，酸梅还是天然的润喉剂，能温和地滋润咽喉发炎的部位，减轻疼痛。

最后提醒大家，不同体质、不同不适的人，要根据自己适宜、不适宜的情况来喝酸梅汤，比如胃部饱胀、外热内寒体质的人就少喝，胃弱、肠寒的道友就不宜冰镇饮用。