欢迎访问普及养生网!

普及养生

当前位置: > 饮食 > 食疗养生

食疗养生

缺硒或致多种疾病,全国近十亿人受威胁

2024-09-14 20:09:01食疗养生
缺硒寿命进入倒计时作为微量元素,硒的功效一点都不微量。身体缺硒会怎样?缺硒损伤心肌,补硒保护心肌。硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。抗衰老研究发现,血硒水平高低决定着人的寿命。缺硒的人体内毒素多“国医大师健康”主要推荐通过食补来补硒,安全无副作用。

当你看到这个陌生的单词时,别急着关闭页面,因为今天你忽略了硒,明天它可能就会给你一个教训:40多种威胁人类健康和生命的疾病都与人体缺硒有关,如癌症、心血管病、肝病、糖尿病等。

据南方日报报道,1980年,中国农业科学院曾对我国1094个县市(约占全国一半)土壤样品的硒含量进行测定。结果表明,我国位于地球低硒带,是全球40多个缺硒国家之一。全国有22个省市、712个县市,约占面积的72%,处于缺硒区。全国约有近十亿人口生活在缺硒或严重缺硒地区。

缺硒生命开始倒计时

上面的数据明显看出,缺硒已经成为我们普遍的问题,这也难怪中国农业科学院、中国卫生部卫生产业协会、中国补硒协会联合启动全国补硒工程。硒作为微量元素,其实根本不是微量元素,人体缺硒会怎么样呢?

缺乏硒的人更容易患癌症

硒摄入量越少,血液中硒含量越低,癌症和死亡率越高。硒在体内的中间代谢产物甲基烯醇具有很强的抗癌活性,对许多癌症,包括结肠癌、皮肤癌、肝癌和乳腺癌有明显的抑制和保护作用。硒缺乏会增加萎缩性胃炎癌变的机会。

据济南时报报道,中国中医科学院关胜文教授指出,通过对癌症患者的研究发现,他们的一个特征就是严重缺乏微量元素硒。

缺硒的人容易快速死亡

我国东北至西南有一条典型的缺硒带,上世纪六七十年代,克山病在这一地区尤为猖獗,感染此病后,急性发作,常在几小时或一两天内导致患者死亡,发病数量大,死亡率高。

缺硒的人容易出现血栓

缺硒损害心肌,补硒保护心肌,补硒可降低血液黏稠度,降低血脂,明显降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显升高高密度脂蛋白,减少血栓形成。

缺硒的人肝功能较差

硒对人体的作用最早被发现于证明硒对肝脏有很强的保护作用,肝病越严重,血硒水平越低,硒可以预防和治疗肝炎、脂肪肝。

缺乏硒的人更容易衰老

人体氧化损伤是致病、延缓衰老的重要原因。硒的抗氧化能力是维生素E的500倍,能阻止自由基和过氧化物的过量生成和积累。抗衰老研究发现,血硒水平决定着人的寿命。

缺硒的人更容易患白内障

人们的眼睛如果长期缺乏硒,就会导致视力下降,还会引发白内障、视网膜病变、假性近视、夜盲症等多种眼部疾病。没有足够的硒,晶状体中的脂质过氧化物不能及时清除,造成晶状体混浊,从而形成白内障。

硒有什么好处_硒的作用和补硒的好处一_硒的作用和补硒的好处

缺硒的人体内毒素较多

硒被誉为“天然解毒剂”,它能与人体内带正电荷的有害金属离子结合,把人体内铅、铝、汞、镉、铊等有害金属离子排出体外。

体内重金属毒物过多会有什么坏处呢?就拿铅来说吧,铅超标的后果很严重,成年人可能会贫血、高血压、肾脏受损,孕妇可能会流产、早产、胎儿畸形,还会影响小孩的智力发育。

缺硒的人容易生病

硒能增强人体对感冒、心血管病、胃肠病、肝病、癌症等疾病的抵抗力,为人体构筑“病毒防火墙”,一旦缺硒,病毒性疾病基本是定局。

如何判断自己是否缺硒

1、富硒地区种植的蔬菜或饲养的肉类均含硒丰富。我国有一条低硒带从东北三省斜穿云贵高原,低硒带居民尤其要注意补硒。我国有70%以上的地区缺硒,可能面临硒缺乏的风险,如:东北、内蒙古、新疆、西藏、云南、四川、山东半岛、江苏等地区缺硒严重,经常发生缺硒疾病。具体见下图。

2、轻度缺硒症状不典型,自我诊断困难,可结合血清学检测、饮食调查等。重度缺硒可能引发心肌损害等风险。头发分叉、脱发可能是缺硒所致。老年斑表明机体抗氧化能力下降,可能提示缺硒,增加患癌风险。手部局部大关节也可能提示缺硒。

应在有硒的时候补充硒

中国营养学会在我国13个省市的调查显示,成年人每日平均硒摄入量为26—32微克,距离中国营养学会推荐的50微克最低限值相差甚远。《国医大师养生》主要建议通过食补来补充硒,安全无副作用。

日常生活中,有些食物天然就含有丰富的硒,含硒食物有:大蒜、紫薯、海鲜、香菇、鸡蛋、白果、动物内脏、海鲜、鱼、蛋、肉、芝麻、麦芽、黄芪、蘑菇等,这些食物具有很强的富硒能力。

煮鸡蛋

鸡蛋是补硒的最佳食物,鸡蛋含硒量比肉类高,每100克猪肉含硒10.6微克硒的作用和补硒的好处,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克。

每天吃一个煮鸡蛋可以补充硒,但不要吃生鸡蛋、未熟鸡蛋、煎鸡蛋,因为鹅蛋的硒含量很高。

实践:

将鸡蛋放入冷水中,慢慢加热,小火煮3分钟,关火后再泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋,蛋白细嫩,蛋黄凝固而不老,蛋白质变性程度最好,最容易消化。

硒有什么好处_硒的作用和补硒的好处_硒的作用和补硒的好处一

栗子小米粥

多喝小米粥对补硒很有好处,另外栗子含硒量也很高,要经常吃,用小米粥煮栗子补硒效果会很好。

实践:

栗子煮熟去皮掰成小块,小米洗净备用,加水、栗子、小米一起放入锅中煮熟即可。

蜂蜜大蒜

大蒜中硒元素含量也较高,如果不习惯生吃大蒜硒的作用和补硒的好处,​​可以将其做成蜂蜜蒜泥,口感更好。

实践:

1、大蒜剥去老皮,切掉一部分蒜蒂,切掉一部分蒜蒂,洗净;

2、将两勺盐放入容器中,加入清水,将大蒜浸泡24小时左右;

3、将泡好的蒜头面朝下沥干水分,用餐巾纸擦干,整块放入密封的玻璃瓶或者陶罐中;

4、将蜂蜜按照一头大蒜加一勺蜂蜜的比例倒入容器中,加米醋没过大蒜,加少许盐,密封后在阴凉处放置3-4周后再食用。

鸡肉蘑菇炖菜

蘑菇和鸡肉都是富含硒的食材,二者搭配,不仅美味还能充分补充硒。

实践:

1、将香菇用温水洗净,鸡去内脏,入沸水中焯一下,捞出。

2.锅中倒入水,放入处理好的鸡肉,大火煮沸。

3、撇去浮沫,加料酒,盐,葱姜,香菇,红枣,中火煮至鸡肉熟烂。

硒才是真正的抗癌解毒之王,虽然是微量元素,但作用不可小觑,多吃含硒食物,可以远离癌症,预防致命的血栓!