家常鸡汤面的做法

家常鸡汤面的做法如下：

原料：

面条、鸡腿、香菇、小白菜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、枸杞。

步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加姜片和料酒煮开。

2. 撇去浮沫，转中火煮约20分钟。

3. 香菇洗净切片，小白菜洗净备用。

4. 煮开鸡汤，放入面条煮软。

5. 面条捞出后，放入香菇、小白菜和枸杞煮一下。

6. 加入适量盐、鸡精调味即可。

7. 把汤料倒入碗中，加入面条和配菜即可。

小贴士：

1. 煮面条时要加少许盐，面条会更劲道。

2. 鸡汤要一次加够，如果煮的过程中水量不够，可以适量加热水。

3. 鸡精可根据个人口味加，也可不加。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、小油菜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、醋。

步骤：

1. 鸡腿洗净入开水锅中焯水，捞出备用。

2. 锅中放入焯好的鸡腿，加入姜片和料酒煮30分钟。

3. 放入蘑菇再煮20分钟即可关火，留汤备用。

4. 小油菜洗净，入开水锅中焯水，捞出备用。

5. 将面条煮好，捞出备用。

6. 在煮好的面条上放入油菜和鸡肉，加入盐、胡椒粉、醋即可食用。

注意事项：

1. 煮面条时水要开得足够大，否则容易粘在一起。

2. 鸡汤和鸡肉本身有盐，所以加盐要适量。

3. 蔬菜和肉类要分开煮，否则容易变色。

4. 如果有鸡汤底料罐头，可以直接使用，味道会更好。

以上做法及注意事项供您参考，可以根据自己的口味适当调整。

家常鸡汤面的做法如下：

食材：面条、鸡腿、香菇、木耳、油菜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽。

具体步骤：

1. 鸡腿洗净入锅，加入没过鸡腿的冷水，加入姜片和料酒焯水，烧开后撇去浮沫，将鸡腿取出用清水冲洗干净。

2. 锅中加入足量清水，放入鸡腿，加入姜片和葱段，大火烧开后，转小火煮40分钟左右，直到鸡腿肉熟透。

3. 香菇和木耳提前泡发，香菇切片，木耳撕小块。

4. 面条焯水煮熟，过凉水，装碗。

5. 热锅热油，爆香葱姜蒜，加入鸡肉块煸炒至金黄色，加入香菇片和木耳块翻炒。

6. 加入适量清水和蚝油、生抽、盐、胡椒粉、鸡精调匀，加盖煮2分钟。

7. 油菜焯水，加入鸡汤面中，将炒好的浇头浇在面条上即可。

完成以上步骤，家常鸡汤面就做好了。可以根据个人口味调整各种调料的量。