家常鸡汤面怎么做

家常鸡汤面做法如下：

食材：面条、小白菜、盐、姜、蒜、胡椒粉、土鸡高汤粉。

具体步骤：

1. 锅中倒入适量清水煮沸，放入面条煮软后捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，放入切好的姜片、蒜片炒香。

3. 倒入适量清水，加入土鸡高汤粉，煮至汤汁浓稠。

4. 放入小白菜焯水后捞出放入碗中，盛入面条。

5. 加入适量鸡汤，撒上胡椒粉即可。

可以根据个人口味调整各种食材的用量，另外还可以加入其他的调料如香菜、葱花等。

家常鸡汤面做法如下：

食材：切面、鸡汤、鸡肉、小青菜、姜、葱、蒜、盐、鸡精等。

制作步骤：

1. 烧一锅水，把面条放入煮，放入小青菜。

2. 用筷子翻动下面条，防止面条粘连。

3. 把青菜煮到断生，把面条和青菜捞出，控干水分放到碗中。

4. 鸡肉切小块，放入煮锅中，加入适量水，加入姜片和葱段。

5. 大火烧开，小火煮20分钟即可。

6. 把鸡汤倒入装有面条和青菜的碗中，加入盐、鸡精调味即可。

注意事项：

1. 煮面条时要少放水，面条煮到没有白芯捞出。

2. 鸡汤要调好味再倒入面条中，不要加过多的盐和鸡精，以免过咸过鲜影响口感。

3. 面条和青菜不要煮过火，以免口感不佳。

4. 可以根据个人口味加入其它的调料或食材，如鸡蛋、豆腐皮等。

在制作过程中注意火候的掌握，即可做出美味的家常鸡汤面。

家常鸡汤面需要准备鸡汤、面条、小青菜、油、盐、姜、香葱等材料。以下是制作步骤：

1. 锅中水烧开，放入适量面条。

2. 用筷子搅拌一下，别粘在一起。

3. 面差不多煮熟时，加适量盐。

4. 面条捞出后，放入碗中，浇上高汤。

5. 放入洗净切好的小青菜。

6. 另起锅放入姜片和拍扁的香菇，加适量水烧开。

7. 加入煎好的鸡翅，烫熟。

8. 烫好的鸡翅捞出放在面条上。

9. 鸡汤倒入锅中，大火烧开，冲到面条上。

10. 撒上葱花，放上几片香菇，淋上少许芝麻油调味即可。

制作家常鸡汤面的关键在于鸡汤的熬制和面条的煮熟，鸡汤的熬制需要一定的技巧和时间，才能熬出浓郁的香味。同时，面条煮熟后加盐可以增加其口感，而香菇和青菜的添加则可以增加营养和颜色上的美观。最后，用大火冲入鸡汤，可以保持鸡汤的鲜美和温度。