家常鸡腿菇的做法

家常鸡腿菇的做法如下：

食材：鸡腿菇、青辣椒、红辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、油。

1. 鸡腿菇削皮洗净，斜刀切成薄片。

2. 青辣椒、红辣椒切小块，蒜剁成末。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。

4. 放入鸡腿菇煸炒，加一点生抽调下味。

5. 待鸡腿菇有些发软，放入青辣椒、红辣椒块继续翻炒。

6. 加适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常鸡腿菇了。

家常鸡腿菇的做法步骤如下：

1. 鸡腿菇去根蒂，洗净备用。

2. 青红椒去蒂去籽，洗净切块备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡腿菇煸炒。

4. 炒至鸡腿菇变软后，放入青红椒继续翻炒。

5. 加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

6. 最后加入适量清水，盖上锅盖焖煮至水开即可。

注意事项包括：鸡腿菇的根蒂较硬，不易咀嚼，所以需要仔细剔除；在翻炒过程中，不宜加入过多的盐和生抽等调味品，以免影响口感；焖煮过程中，不宜时间过长，以免影响鸡腿菇的口感和营养价值。

此外，在烹饪过程中还要注意食材的新鲜度，避免食用变质或过期的食材；烹饪器具要保持干净卫生，避免交叉污染。同时，要根据家人的口味和喜好，适量调整烹饪过程中的调味品和食材用量。如果有特殊的饮食需求，如糖尿病患者需要低糖饮食等，应咨询专业的医生或营养师，以确保饮食的健康和安全。

以下是家常鸡腿菇的常见做法：

食材：鸡腿菇、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 鸡腿菇洗净，去根部后切成粗条，放入开水中焯水去除土腥味，捞出沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切沫备用，热锅凉油，放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱炒匀。

3. 放入焯水后的鸡腿菇翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油调味，翻炒入味后放入青红椒翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 鸡腿菇焯水的时间不要过长，以免炒制时软烂。

2. 豆瓣酱有盐味，适量加盐，口味重的朋友可以加少许白糖提鲜。

这是一道营养丰富的家常菜品，口感鲜美，有助于增强免疫力，促进食欲。