家常煎猪扒的做法

家常煎猪扒的做法如下：

食材：猪扒、鸡蛋、蒜蓉、洋葱、番茄酱等。

步骤1：将猪扒洗净，加入蒜蓉、洋葱碎、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉、鸡蛋液腌制4小时。

步骤2：将腌制好的猪扒取出，裹上一层面粉。热锅倒油，放入猪扒。煎至两面金黄，表面微微有些焦黄。

步骤3：将煎好的猪扒取出，撒上白芝麻和葱花即可食用。

除了上述方法，还可以使用另一种方法，具体如下：

食材：猪扒两块、鸡蛋两个、蒜末少许、小葱一根、生抽一勺、蚝油一勺、白糖少许、料酒一勺、淀粉少许。

步骤1：猪扒洗净后，用刀将猪扒表面划开几条痕，这样一是为了入味，二是为了受热均匀。

步骤2：准备一个碗，将生抽一勺、蚝油一勺、白糖少许、料酒一勺混合在一起，然后均匀的抹在猪扒上，腌制十五分钟。

步骤3：准备一个鸡蛋打散，把腌制好的猪扒先沾一层淀粉，再沾鸡蛋液。

步骤4：锅中倒入适量油，然后把猪扒放入锅中，小火慢煎至两面金黄，外焦里嫩即可出锅。撒上葱花即可食用。

以上两种方法仅供参考，您还可以根据个人口味进行调整，猪扒的口感和味道可能会根据您个人喜好而变化。

家常煎猪扒的做法如下：

食材：猪扒、酱油、糖、盐、胡椒粉、蒜末、料酒、生粉、食用油、蜂蜜和水。

步骤：

1. 猪扒用刀背拍松，逆着肉的纹路切几刀，放碗里用酱油、糖、盐、胡椒粉、料酒腌制一个小时。

2. 放入生粉抓匀。

3. 锅内放适量食用油，下猪扒，小火两面煎熟。

注意事项：

1. 煎猪扒火候不宜太大，容易煎糊。

2. 为了使猪扒更加鲜嫩，可以在腌制过程中加入少许蛋白，或者在煎制完成后用厨房用纸将猪扒上的汁液吸干再食用。

3. 猪扒腌制的时间不能太短，时间短了的话，会使猪扒的口感不佳。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

家常煎猪扒的做法相关信息如下：

原料：猪扒、蒜、姜、酱油、料酒、糖、耗油、胡椒粉、生粉、花生油。

步骤：将猪扒洗净，用刀背拍松，切成小块；加入蒜末、姜丝、酱油、料酒、糖、耗油、胡椒粉，腌制入味；将生粉和面粉按1:2的比例混合，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀，制成面糊；热锅凉油，将猪扒均匀裹上糊后，放入锅中煎熟。

建议：煎猪扒的时间不宜过长，以免影响猪扒的口感；可以在煎猪扒的过程中，适当翻炒加快猪扒的烹饪速度。

以上信息仅供参考，如有烹饪需求，建议咨询专业厨师或参考相关烹饪视频。