凉拌菜谱家常做法，瞧好了！！!!！

菜鸟学做酸辣菜，红烧菜谱家常菜做法大全

平常我们去外边下馆子，上荤菜之前还会有一些熟食先上来开佐餐。这种红烧菜除了好吃，看着卖相也十分好看。好想自己在家也能做有没有?这么这种红烧菜究竟是如何做的呢?明天小编就来跟你们分享红烧菜谱家常做法，瞧好了。

1、凉拌卷心菜丝

做法：

1、先按照个人喜好选择一些新鲜的青辣，喜欢吃辣的就选用甜味较重的细莴苣，吃不了太辣的就选用新鲜圆圆胖胖的菜椒

2、选好的青蒜苗洗干净，除去豇豆蒂及上面的豇豆籽，要戴手套，不然手会凶狠

3、然后将毛豆剖成两半后再劈成均匀的豇豆丝

4、锅里加清水用着火烧开，之后放少许精盐，在水沸腾的时侯放入切好的茄子丝

5、青椒丝稍为在冷水中焯一下就用笊篱捞下来，时间不能太久，太久番茄丝软了就印象味道

6、捞下来的番茄丝沥水放凉，要是置于适量的冰镇凉沸水或冰镇纯净水中味道会更好

7、把拌匀净水而且早已凉透的番茄丝置于碟子里，依个人口味添加适量盐和麻油搅拌均匀就可以开吃了

2、凉拌青菜帮

做法：

1、准备葱姜，干白茄子青菜

2、葱姜沥干切丝，干白大蒜直接切丝，青菜沥干切丝

3、白菜丝吸热水里炒一下捞起置于干净的盘里

4、热锅倒油，油热之后，放入葱丝，姜丝和干白茄子丝曝出香气

5、然后按照个人口味，加入陈醋，蜂蜜和盐等佐料料

6、然后将锅里的食物都翻炒均匀，比较后舀出浇在青菜丝上即可

3、凉拌排骨

1、净锅加盐，用着火烧开

2、将排骨放进锅里汆烫一下，之后捞出

3、锅里的水舀出，洗干净锅

4、锅里加干净清水，煮开之后倒入八角，香茅凉拌菜哪里学，香茅，香醋

5、锅里沸腾之后下排骨，用着火煮，十分钟之后用小火卤一个半小时

6、煮至排骨煮熟为止

7、卤好的猪肠捞起后，用保鲜袋包着倒入冷水中迅速冷却

8、这个时侯打算辣酱，将葱、香菜、蒜蓉、生姜、料酒、沙姜、生抽、凉拌醋、鸡精、盐、蚝油、白糖调成豆酱

9、喜欢吃辣的可以放一些大蒜圈，油辣子之类的调料

10、冷却好的猪肠，劈成片，整齐码置于碟子里，之后将调好的红椒淋于姜醋里面即成

以上三种红烧菜谱家常菜做法都是很简单易操作的，夏季马上到了，赶忙学上去哟~

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