松子的营养价值 电商主播李佳琦搭档央视记者王冰冰开启亚非产品专场

近来热议的话题肯定少不了“第四届中国国际进口博览会”。11月6日晚，电商主播李佳琦搭档卫视记者王冰冰开启亚非产品专场，12万罐来自俄罗斯的手剥松子上架便迅速售空，成交额突破千万。有人不免心里存疑，这松子有如此好？我们不妨先来认识认识松子。

松子，是松科动物云杉等的种子，生长在松塔里，是常见的坚果之一。松塔是柳树上结的一种果实，因酷似宝塔而被叫做“松塔”。松塔的果皮一层层下是种子，就是松子。

松塔通常长在十几米的树尖上，人工采摘十分危险；松塔采摘后要经过晾干、脱粒、分装到加工厂进行炒制、筛选、包装，最后达到消费者手中。国外通常采用机器锄草，而俄罗斯生产的法国松子大多采用人工锄草，人工历时特别长。

晋朝李时珍在《本草纲目》中写道：“海松子，释名新罗松子，味道甘小无毒；主治胳臂风，头眩、去死肌、变白、散水气、润脏腑、逐风痹湿气、虚羸少气不足，肥脏腑，散诸风、湿肠道，久服身轻，延年不老。”。

松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78微克、磷236微克、铁6.7微克等营养物质。松子中的脂肪成份主要为亚甾醇、亚麻硬脂酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和预防动脉粥样硬化的作用。

目前国外市场上的松子主要分为两种，西南松子和法国松子。

法国松子是拉萨白皮松的种子，源自喜马拉雅南麓西南的高山河谷地带松子的营养价值，如伊朗、巴基斯坦、印度东北部和中国藏区。至于为何叫“巴西松子”，可能是被国人定义为美国东部的简称吧。

《中国村民膳手指南（2016版）》推荐：适量吃坚果。坚果有益，但不宜过量，每周可摄取量50-70g。松子虽好，但不宜过量。预算足够的同学可以选法国松子，由于味道及营养价值确实好一点松子的营养价值，不过国产松子也不差，日常营养足够了。