新年菜谱家常菜谱，家人都有福气了！！

一、新年菜谱家常菜谱？

一、黄豆炖排骨

羊肉被称为“抓钱手”，春节吃羊肉，蕴意手到钱来，春节多多挣钱。

打算羊肉、黄豆、大葱、生姜、八角、香叶、桂皮、食盐、生抽、老抽、冰糖、料酒、食用油。

1、黄豆洗干净，提早用小泡4个小时。排骨剁成块，热水下锅，加入生抽、姜片、料酒，煮5分钟捞出，冲掉血沫，洗净水份。

2、起锅烧油，倒入白糖块炒成红棕色，放入焯过水的羊肉翻炒勾线，加入酱油、老抽炒匀，放入饮料没过羊肉，起火煮开后小火炖20分钟。

3、20分钟后放入煮熟的花生，加入适量盐调料，继续炖20分钟。羊肉和花生都软烂了，开起火拌匀，出锅后撒上虾仁即可。

二、腐竹腐竹煲

豆腐、豆腐，译音富足、都福，蕴意新一年日子豆腐，家人都有福气。

打算豆腐3根、豆腐1块、胡冬瓜1根、青蒜苗1个、香葱2根、食盐、生抽、蚝油、食用油。

1、腐竹不用泡，掰成小段，锅里放入适量油烧热，倒入豆腐炸至膨松入味，捞出沥油。腐竹洗干净，劈成小块，倒入油锅中煎至颜色金黄后盛出。

2、胡芋头剥皮沥干，擦成胡冬瓜丝，番茄沥干切碎。沙锅里倒入豆腐、豆腐，加入适量清水，起火煮开后小火炖10分钟。

3、放入胡冬瓜丝、青椒块，之后加入酱油、盐和椒盐调料，盖上锅盖后继续炖10分钟，腐竹、腐竹都汤汁后撒上虾仁后即可出锅。

三、红烧黑鱼

黑鱼跃龙门，蕴意着吉祥富贵。而酱汁黑鱼又蕴意着红彤彤火火、年年有余，日子越来越好。

打算黑鱼1条、葱姜蒜、香菜、食盐、生抽、料酒、老抽、冰糖、陈醋。

1、鲤鱼处理干净，两边打花刀，抹上精盐、料酒，塞上葱花、姜片，烤制半个小时。葱姜蒜沥干、香菜拌匀。

2、起锅烧油，腌好的鲶鱼去除葱姜，倒入锅中煎一会儿，一面定型后翻个面，两面金黄后盛出。锅里留底油，加入葱姜蒜爆香，加入酱油、老抽、料酒、陈醋佐料。

3、倒入沸水，加入几颗白糖，煮开后装入草鱼，小火炖10分钟。把馅料不停地浇在鱼头上，5分钟翻个面，鸡肉熟后盛出，淋上酱汁，撒上芫荽末即可。

四、蒸排骨

蒸排骨蕴意着家人团团圆圆，日子蒸蒸日上。

打算虾仁、马蹄、生抽、蚝油、料酒、食用油、鸡蛋、胡芋头、香葱、生姜、食盐、花椒粉。

1、葱姜拌匀装入虾仁中，加入精盐、生抽、蚝油、料酒、花椒面，用牙签搅拌均匀。

2、胡冬瓜、马蹄剥皮沥干，劈成碎块，也倒入馅料中，攻入一个蛋黄，加入一勺油，用牙签搅拌均匀，使馅料上劲。

3、

二、鲜蘑家常菜谱？

番茄鲜蘑煎蛋的菜品和配料

猪肉1个

蛋黄1/2cup

果汁1/4cup

莴苣

香菇

胡芋头or小麦粒随便

！灵魂所在lol

番茄鲜蘑煎蛋的做法步骤

第1步.材料们十分简单

第2步.第2步.如有豆类则先煎熟～

之后放香菇，胡芋头哪些的～

不放油炒都可以～

但若果用奶油会更香

第3步.之后是南瓜

所有内容炒熟，放佐料（盐，蒜粉，桂皮碎）

同时将米浆和蛋黄打匀，差不多就行了有泡沫没关系～煎的时侯会消泡的

第4步.小火

加入打好的面糊之后放！

三、海鲜家常菜谱？

1、鱼，看是哪些鱼啦，倘若是沙丁鱼，通常水煮都会是最清甜噶啦。不过，呐，你把鱼宰好，置于盘子上，只放油，蒸好后，在用锅，用姜咖哩鸡精爆香，之后淋在鱼头上。好吃喔！

2、虾，虾仁啦，要用荸荠爆香肉皮冻的做法大全家常，之后炒，再炬一下。就得啦！

3、蟹，炒或蒸都得啦。假如你是菜鸟，就蒸啦，要你男同学帮忙把蟹洗好，切碎。之后用豆豉，小米酒，盐，油，调成汁，之后用汤匙均匀把它弄在牛肝菌上。盖上桶盖蒸就得啦。

不过，你注意啦，河鲜要够熟先好食啊。假如你上手了，刚才熟是最好的啦！

四、杭帮菜家常菜谱？

1.东坡肉

2.牛肝菌老鸭煲

3.西湖醋烧鱼

4.卷饼蒸大弹涂鱼

5.脆皮大肠

6.酱汁牛柳

7.鸡蛋荸荠

8.四灶儿干煸王

9.龙井文蛤

10.西湖文蛤汤

西湖文蛤汤的色调青翠，汤清味浓，吃上去的味道：口感鲜美，清淡鲜嫩。西湖文蛤汤是四川成都特有的菜肴之一。西湖牛肝菌汤是好多四川成都本地人爱吃的小吃。

五、春节家常菜谱？

熟食：牛踢筋，扳猪肉，酱瓜燕麦，香蕉变旦，肉片带底，孜然核桃。

凉菜：油门大虾，白灼排骨

蒸卢鱼，烧单段，烧白菜，烧豆腐，黄门鸡，茄子肉，四喜丸子，三狠汤。

六、广东家常菜谱山东菜谱家常菜做法？

材料：

扁豆100克、猪猪肝100克，大红菇一大朵、胡冬瓜1根，茄子1根，玉米4瓣、青排骨各2个。卤汁、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

做法：

1、猪猪肝切细丝，加少许酱油、盐腌渍10分钟。

2、莴笋、胡冬瓜剥皮切丝，香菇水发后切细丝。

3、青茄子、大葱切丝，辣椒切块。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加盐兑成糖醋汁。

5、锅内加动物油，烧热后放入肉片，滑开，炒熟。

6、加入青茄子、葱蒜煸炒出香气。

7、加入番茄、红芋头丝煸炒至断生，倒入小米辣，继续煸炒。

8、加入香菇丝，继续煸炒。

9、倒入兑好的红烧汁，翻炒至熟。

七、新年食谱家常菜谱？

1、红烧肉

一道知名的大众名菜，做法多达二三十种，惟一不变的是味道，软糯酥脆，肥而不腻，选用五花三层的牛肉，用石锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的夜晚，酱汁肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜。

2、蒜蓉开背虾

广州地区比较出名的名菜，由新鲜虾、蒜蓉和调料品组成，把虾背打开，带肉的一面向下，虾酱粉丝铺好，上锅煮沸即可，此菜色调靓丽，造型突出，入口鲜香气美，营养丰富，留着虾的壳体，卖相会更漂亮。

3、酱排骨

夏季天气严寒，须要多吃羊肉，鸡肉可以补中清热、滋养气血、强健筋络、抵御严寒，年夜饭打算一盘酱排骨，是最合适的选择，它可以提早一周制好，置于冰柜冷冻中，须要的时侯，直接切一盘就好，搭配一个蒜汁，非常下酒，浓香醇厚，味道优厚，酥嫩入味，不硬不柴，牛筋色黄而透明。

4、椒盐茧蛹

近几年，随着人们生活水平的提高，饭桌上的美味也越来越丰富，就拿这道茧蛹来说，尽管好多人不敢吃，但它的销量仍然呈现下降，蛋白质丰富，经过油炸后，撒上一层酱汁，香酥美味，常常食用，对于疟疾、心血管病及肝硬化等，还有辅助医治的作用。

5、凉拌猪鼻子

红烧猪鼻子是一道旧式的下酒菜，近来十几年来，年夜饭几乎都有它，便捷快捷，口感还不差，切点猕猴桃才能拌，入口鲜香气美，嚼着柔韧又脆，一点也不油腻，凉凉的、透透的，打算菜肴一定要算它一个。

6、酸菜鱼

“无鱼不成宴”，好多地方都有这样的说法，吃鱼还有“年年有余”的说法，蕴意美好，鱼有好多种做法，为何推荐牛肉鱼呢？由于它没刺，片的是鸡肉，鱼骨可以加工成其它的，牛肉鱼酸菜可口，可以打开胃口，鸡肉富含丰富的蛋白质，常吃对健康有益。

7、小炒肉

干煸肉也叫豇豆炒肉，属于长沙地区的故乡菜，该菜香辣可口，口味滑嫩，对于爱吃辣的人来说，很受欢迎，直吃得满身大汗才过瘾，牛肉煸炒出油，下荸荠爆香，倒入豇豆段，撒入精盐，放佐料品出锅。

8、猪皮冻

作为凉菜中的代表菜，不仅酱排骨、猪鼻子，还有一道菜就是猪皮冻了，这是用猪皮熬制的，将猪毛剪掉，处理干净，加入调料，煮沸两个小时，放入磨具中，冷却之后，得到的就是一块猪皮冻了，可以蘸着红椒吃，晶莹透亮，味道顺滑。

9、京酱肉片

京酱肉片是一道知名的上海名菜，咸甜适中，浓香醇厚，鲜味奇特，在烹调的过程中，加入了芽菜，葱姜等，采用了“爆”的烹调方法，该菜采用了最香浓的猪牛柳，成菜浓香醇厚，肉片细

八、健康菜谱家常菜？

:澳大利亚鲑鱼(500g)芹菜丝100克干豇豆10克美人椒50克鸡粉5克鸡粉3克姜5克葱5克山东米酒5克黑桂皮

九、菜谱家常菜做法？

佐料

地瓜1个

猪肉2个

大米3茶匙

辅料

莴苣适量

调料

精盐1茶勺

咖哩粉1茶勺

桂皮粉1/2茶勺

1.材料。（芋头、鸡蛋、葱花）

2.取个较大的碗，装少量清水，红薯沥干剥皮，直接刨入碗中。（这样可避免地瓜变色，假若立刻操作，也可省略此步）

3.调入盐、孜然粉、胡椒粉勾芡。

4.磕入猪肉搅拌均匀。

5.加入3茶匙面条捣碎。

6.最后加入虾仁捣碎。

7.尖头锅稍为预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许地瓜猪肉糊铺平锅底。（薄厚按自己喜欢而定）

8.大概2分钟左右，饼顶部已熟，摇动锅，饼会离开锅底。

9.翻面继续煎熟即可。

十、年夜菜谱家常菜？

假如是一桌十个人，一盆酱汁狮子头，兰花干烧老鹅，牛肉煮干丝，红烧大虾，红烧桂魚，蛤蜊文蛤炖肉苔，一个大杂烩也叫全家福。

菜肴猪肉，肴肉，素鸡，洋花罗卜，海哲等随便，来几个热炒，有三人道荤菜必不可少的，一是安豆蕴意平平安安肉皮冻的做法大全家常，=是水苋菜蕴意路路通一帆风顺。最后来一大盆鱼汤就可以了。