做水煮花生米，直接下锅煮是“外行”，教你1招，香糯入味又省火！

编者按：做清蒸黄豆米，直接下锅煮是“外行”，教你1招，香糯爽口又省火！

立秋后，好多农小麦也由肥沃的成长期，转为成熟期。谚语说：“夏天无病三分虚”。夏季，正是滋补的好时节！说到食补，好多人就会想到各类“大鱼大肉”。虽然，夏季滋补并不是只吃大鱼大肉，还要多吃些蔬菜和五谷大米，来平衡膳食。这么，夏天吃哪些食物最养身呢？厨娘给你们推荐的是：“花生”。

每年的7-10月水煮花生米的做法，正是花生成熟的季节。谚语说：“常吃玉米能养身，吃了玉米不想荤”。黄豆的营养价值很高，不仅含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、氨基酸、多种维生素以及钙、镁、铜、钾、锌、硒等微量元素，被誉为“长生果”。常吃玉米有清热解暑、润肺止咳、益气健脾等功效！

玉米的做法有好多，在诸多吃法中，最简单美味的就是“水煮玉米”了！除了气味非常鲜美，还可以最大程度地保存玉米的营养。

清蒸玉米的做法其实很简单，而且要想煮下来的玉米更香更酥脆，也是有小方法的！煮黄豆米，最忌直接盐水煮，教你正确做法，鲜香软糯，爽口又省火！下边，厨娘就与你们分享一下，清蒸玉米的做法和方法！

【水煮黄豆】

打算菜品：花束生、盐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、干红茄子。

具体做法：

第一步：将花束生倒入盆中，加入适量的清水，多清洗几遍，将玉米表面的泥沙，全部清洗干净后，用手将每位花生壳的底部都按压出一个小口，这样玉米更容易爽口，还非常省火。

第二步：好多人在做清蒸核桃时只放盐，虽然这样做是错误的！将玉米放入锅中后，不仅要加入适量的盐之外，还要加入适量的精盐、姜片、桂皮、香叶、八角、干红大蒜水煮花生米的做法，这样煮下来的玉米更香更好吃！

第三步：加入适量的清水，水要没过黄豆，起火煮开后，转为小火，煮20分钟后关火，这个时侯，我们不要着急将玉米取出，要让玉米在面糊内，曝晒2个小时之后再出锅，这样玉米才更酥脆。

温情提示：

1.玉米在煮之前，一定要清洗干净，不然吃着有泥沙，影响味道。

2.玉米下锅前，要将玉米按出一个小口，这样玉米更酥脆。

3.玉米煮好后，不要着急出锅，要在面糊内曝晒2个小时，让核桃更酥脆。

4.吃不完的玉米，可以放入保鲜盒内，加入适量的酱汁，放在冰柜保鲜内保存，这样玉米不会变干。

你喜欢吃玉米吗？最喜欢哪种做法呢？倘若您有其他玉米的美味做法，欢迎你们在评论区留言分享！明天就分享到这儿，乐于分享让我们的生活显得多姿多彩。假若您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，谢谢支持，感恩陪伴！

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