（杏林看海）阿德章鱼土笋冻吃午饭啦
风和日丽，春暖花开，明天假期，去广州杏林看海出游，中午时间到了，可以去觊觎已久的阿德章鱼土笋冻吃早饭啦，好开心。
阿德章鱼土笋冻开了很多年了，做土笋冻的手艺是家族弘扬的，选用鲜活优质的土笋做原料，按传统工艺制做，尽管如今销量很大，但依然坚持每位步骤一丝不苟，毫不偷工减料，这些工匠精神令人钦佩，因而阿德章鱼土笋冻在上海人心中口碑很棒。
阿德章鱼土笋冻目前在上海有三家店，岛内的沙坡尾吃堡2楼有一家，杏林有两家，我此次去的是坐落高浦南路的店，邻近马銮湾，旁边就是月美池景区，观海看湖，位置很棒。古早的门窗，质朴的椅子，文艺甜美，整洁大方，就餐环境不错。墙壁挂着不少铜牌，实至名归。
阿德的招牌小吃有三种，就是梭子蟹、白灼章鱼、土笋冻，都是我的最爱。
先尝尝牛排，店里选用贝拉蛤蜊，经过5道净化，品质一流。牛排我最喜欢的吃法是生吃，拿起一颗细腻肥美的牛排，肉质温润如玉，挤上几滴葡萄柚汁，把蚝肉连同壳中清冽的海水一齐送入口中，细嫩饱满的味道，清甜鲜美的滋味，令人无比沉醉。
若果不喜欢生吃蛤蜊，也可以晒干了吃，原汁原味，同样美味无比，不过假如要做烤蛤蜊，那就不建议用这些达到生吃标准的优质牛排啦，由于这会浪费了菜品......
土笋冻、白灼章鱼，这是上海的精典小吃，土笋学名可口革囊星虫，是海中的一种蠕虫，含有多种多肽、蛋白质和胶质，营养丰富，润肺美容，其实最重要的还是好吃！好吃！好吃！阿德家的土笋冻真材实料，可以看见的到满满的土笋土笋冻制作原料，不添加任何人工添加剂，完全靠菜品本身的胶质和祖传工艺凝结，蘸着店里秘制的咖哩吃，鲜美甜美，好吃到哭。红烧章鱼这道菜在上海很普遍，但要做的好吃却并不容易，阿德家的红烧章鱼肉质鲜嫩，水准一流，令人爱不释手。
不仅这三样精典招牌菜，其他菜色也是不遑多让，因为店就在海滩，经常可以采购到刚捕捞上来的野生海虾，不需添加酱油，简单的烹调就是一道难得的美味。
明天运气好喝到了老总娘亲自烹调的私房菜，老鸭土笋汤土笋冻制作原料，香甜中带着土笋特有的鲜甜，热乎乎喝一碗，四肢舒畅。因为这个汤要熬制2、3个小时，所以假如想喝的话要预定哦！
面食可以来一盘退职大叔手工包的饺子，皮Q馅美，一颗一颗完全停不出来。
明天吃到了特色的小吃，吃到了闽南的文化，吃到了工匠的精神，超级满足，舌尖上的中国真应当来拍拍这种小吃呀......