香辣竹节虾的制作方法，绝对值得收藏！

竹节虾又被称作是美国螯虾，这些虾在我国渤海海域产出较为丰富，是常见的海虾食物。竹节虾适宜于通常人群吃，尤其是中老年人身体钙质渐渐遗失，这个时侯吃竹节虾可以挺好的补铁，可以防治老年人腿抽筋。婴儿以及患有心血管病症的人也可以适当吃一点竹节虾。下边就来介绍一下香辣竹节虾的制做技巧。

竹节虾取出解冻后洗干净。除去虾头和虾壳，保留虾尾。开背去肠线。用味精与少量的盐抓匀，腌10分钟。粉丝用冷水泡发，葱姜切粒。锅肺热油，下入姜末，曝出香气。下虾肉翻炒至虾肉弄成绿色。加入酱油、糖以及少许水（以能被随后下入的粉丝榨干为准）充分炒匀。下入粉丝，保持中火至酱汁完全被榨干，下入葱末即可起锅。

做法二：打算好菜品，香菇与茄子沥干，香菇切块，豇豆切段。竹节虾漂净，从头部切开，挑去虾线，轻剁几下，用盐，味精，蒜末腌渍10分钟汤汁。消除蒜末，拍上淀粉，尖头锅油热，倒入竹节虾，小火煎至转色竹节虾的做法，加一小勺清水竹节虾的做法，焖煮一分钟，盛出。锅里油热，倒入香菇，中小火煎熟，把香菇拨至对面，倒入豇豆煸炒匀，加些盐调料，盛出.把竹节虾，香菇，豇豆依次装盘即可上桌。

在西医看来，竹节虾性质是比较温和的，吃了之后有利于肠胃。女性吃一下竹节虾可以有补肾壮阳的疗效。另外，吃竹节虾可以起到清热利湿以及活血镇痛的作用。还有，手足昏厥或则是有皮肤坏疽病的人吃一点竹节虾可以改善病况。