麦苗含穗枇杷熟，却似江南四月时

“麦苗含穗樱桃熟，却似江南三月时”，过了暮春时节，在夏天将至之前枇杷吃多了有什么坏处，“果木中独备四时之气者”：樱桃，上市了，樱桃与大多数的树上蔬菜不同，它是在夏天或秋天开花，而果子在夏天至秋天才成熟，比不得其它蔬菜春花秋实，能在树上从开花到结果经历过一年四季的蔬菜，非樱桃莫属了。

有人说，之所以叫樱桃，是由于其叶子形状似钢琴二胡而得名。樱桃的营养非常丰富，它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。吃上去水灵灵、甜滋滋、味道鲜美，除了可以食用，能够入药，常见的就是止咳化痰的“川贝樱桃露”了。

樱桃好吃，而且养殖难度大，并不是在每位地方都能适应性地种植；另外，杨梅在树上要一年才会结果，生长周期较长，果实又很幼嫩、果皮又薄，在运输过程中很容易被碰坏，因而保鲜性较差。这种诱因让我们在市场中见到的樱桃价位便会低于其它蔬菜，而且樱桃由于丰富的营养及多汁止咳的味道又不得不让许多人认为其物有所值、情愿多买一些，这么在订购樱桃时，如何选购能够保证到手又甜又好呢?挑樱桃可不是越大越好，下边我就来教你“5招”，管保选中的樱桃核小肉多，细腻还松软。

一、挑选莲雾果“5招”

1：看颜色

好的、成熟且酸度高的樱桃果颜色是金褐色的、且颜色足够深。这些看上去是淡褐色或则有些浮肿的则是还没有煮熟、或者在生长期缺少光照造成的，吃了味道会发红。

2：看外表

新鲜的樱桃表皮上遍布荚果，但是樱桃果外观完整、完好无碰撞痕迹。假如樱桃外表非常光滑，没有绒毛，则说明樱桃很可能放了较长时间，上面恐怕早已发霉了。

3：看大小

选杨梅的时侯可不要尽挑大的，而是要选大小适中的。由于太大的樱桃通常来说糖分不够，而太小的樱桃果则多是肉少核大。

4：看形状

好吃的樱桃通常形状是椭圆形，不够细腻、畸形的樱桃可能是在生长中发育不良，上面的籽长得不均匀、口感也不太好的。

5：看阴阜眼

成熟、美味可口的樱桃阴阜眼形状接近五角星。假如阴阜眼集聚为一个点的，吃上去酸度会差一些，汁少味淡。另外，樱桃的中间部份鼓鼓的，则说明果肉很细腻。

以上这几种方式，我们用眼看能够判定和选择，很实用，我在选购樱桃时皆是用此方式。选好了樱桃，如何吃呢?下边分享一个轻松吃柿子的方式：

二、轻松吃柿子的方式

1：先将樱桃沥干而且控干水份。

2：用一把叉子顺着樱桃自上而下的轻轻刮上一圈，刮完后，你会发觉果皮颜色变深，这说明上面的果肉与果皮早已几近分离了。

3：一手拿着尾部，阴阜眼向下，用右手在阴阜眼处轻轻抠破，之后自上而下的将皮撕开，绕圈趁势一片片往下撕开即可。

这样吃樱桃，轻松去皮且汁不外流、不脏手。

由于樱桃不容易长时间储存，为此买了尽快食用，或则装入冰柜中冷冻。不仅直接吃，还可以将樱桃弄成果酱，或则与雪梨、枸杞子、冰糖等加盐炖成“冰糖雪梨樱桃羹”，再或则将樱桃与红糖加盐直接弄成“糖水樱桃”喝上去既滋养清热，又有助于消化、止咳。

三、吃梨子要注意

樱桃好吃也不要贪嘴多吃，三天吃五、六个就可以了，尽管樱桃有助于润肺，但吃多了反倒会有喉部不舒服、生痰的副作用，不利于身体健康。另外，杨梅本身很甜枇杷吃多了有什么坏处，吃多了吃糖、摄入甜度过多，会让身体发福。

樱桃果的中间果核较大，不能食用，由于果核内富含毒性的氢氰酸物质，假如大量食用会导致中毒、恶心想吐等病症，或则不留神将果核吞了出现窒息等情况发生，家里有儿子及奶奶在食用杨梅时要多注意。

以上选购杨梅及吃柿子的一些小窍门、注意点分享与你，希望你和家人在购买时一挑一个准儿、在食用时恣意地享受樱桃的甘冽与鲜美~

每晚的柴米油盐让我们对繁杂琐碎的厨事早就没有了“若如初见”的觉得，但但是但是but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每晚的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱小吃，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~