正宗主食——五彩鸡丝拌面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“夏季，没有食欲，却不能不吃。
一道面食，有菜，有肉，有主食；五彩缤纷，营养均衡，口味上佳。
还在犹豫什么？一起吃吧~~~
ps.好吃的话，请点击“我要投票”&“收藏”，蓝晶翎给大家鞠躬，感谢厚爱：）”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五彩鸡丝拌面的做法步骤
-
1鸡胸肉和姜片一起，煮熟。 -
2煮熟后，晾凉，撕成鸡丝。 -
3煮鸡肉的水不要倒掉，撒盐花少许，煮面。 -
4利用煮面的时间，把蔬菜处理好。黄瓜胡萝卜切丝，木耳香菇泡发后也切丝。 -
5蟹肉棒撕成细丝；豆芽汆烫过凉；鸡蛋打散摊成蛋饼，也切细丝。 -
6芝麻酱中调入白醋和盐，成为酱汁A；生抽加砂糖少许，成为酱汁B。 -
7煮熟的面条捞出，过凉开水，盛入盘中。 -
8在面上浇酱汁B，然后铺一层鸡丝，上面铺上各种蔬菜。 -
9撒上黑芝麻，再浇上酱汁A，一份香喷喷的五彩鸡丝拌面就做好了。
小窍门
1.煮鸡肉的时候，放姜片可以去腥。
2.煮面的时候放盐，可以防止粘连。
3.家里有刨刀的建议使用，我纯手切，切了好久……其实本来不用花那么多时间的~~
4.酱汁B中生抽和水1：1就好，不要太咸，不健康，而且颜色太深，不好看。
5.自己吃，所以可以把蔬菜换成自己喜欢的任何菜，随意搭配，喜欢就好。喜欢吃肉的也可以多放点鸡肉，呵呵。
2.煮面的时候放盐，可以防止粘连。
3.家里有刨刀的建议使用，我纯手切，切了好久……其实本来不用花那么多时间的~~
4.酱汁B中生抽和水1：1就好，不要太咸，不健康，而且颜色太深，不好看。
5.自己吃，所以可以把蔬菜换成自己喜欢的任何菜，随意搭配，喜欢就好。喜欢吃肉的也可以多放点鸡肉，呵呵。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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