正宗煎饼盒子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“昨天晚上又吃韭菜盒子了~
外皮酥香馅料鲜美~
好吃哦~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
煎饼盒子的做法步骤
-
1豆腐入炒锅加油炒碎炒干，晾凉。 -
2鸡蛋炒碎，晾凉。 -
3韭菜切碎。 -
41+2+3+油、胡椒粉和盐拌匀。 -
5煎饼一分两半成半圆状，将馅料放在左角。 -
6先将上面向下折盖，再将左边折向右边。（看图更明白） -
7按三角形顺序折下去。 -
8最后成形。 -
9锅内放少许油，煎至两面金黄即可。 -
10出锅装盘。
小窍门
1、豆腐和鸡蛋炒完后一定要晾凉后再和韭菜拌成馅，盐也要最后放；
2、煎制时要用慢火，急火馅不熟且会糊掉。
2、煎制时要用慢火，急火馅不熟且会糊掉。
使用的厨具：平底锅
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