春季养生

正宗芦笋胡萝卜白菜卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

2026-03-11 14:09:01春季养生次

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

芦笋胡萝卜白菜卷释义

““春天气温上升、日照增加，就是阳气的‘生’”，春季是养阳气的最佳时令，春季养足阳气才能保证一年四季的健康。在春季，要多食用大葱、韭菜、南瓜、胡萝卜、白菜等甘味实物，使肝气柔和的生发，有益于脾胃健康。
胡萝卜、白菜、木耳搭配颜色鲜艳，味道甜美。为增加这道菜的口感，增加了牛肉的辣味、还有酸甜的沙拉酱，每嚼一口都会有不同的味道出现，很有魅力。”

食材明细

主料

芦笋适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量
白菜适量
麻辣牛肉 适量

辅料

葱花少许

配料

茶油适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

芦笋胡萝卜白菜卷的做法步骤

1
将芦笋、胡萝卜洗净切4cm左右的段，白菜洗净、黑木耳洗净去蒂，待用。切少许葱丝待用。
2
将胡萝卜、芦笋烫熟。锅内放少许油（我用了茶油，花生油因为用完了），放入胡萝卜翻炒，然后放入葱花、百合翻炒，再放入芦笋翻炒，放少许盐调味盛出。
3
将麻辣牛肉在留有底油的锅里煎一下（也可以不煎直接使用）。
4
开水加少许盐，烫熟黑木耳和白菜叶，捞出控水。在热的时候包好事先做好的各种原料。最后抹上沙拉酱食用即可。（在吃的过程中，可以根据喜好自己添加沙拉酱，因为我发现有沙拉酱的味道更加好吃）
5
趁热吃吧。美味哦！