正宗松仁茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
松仁茄子的做法步骤
-
1大茄子一个、松仁适量、番茄沙。 -
2松仁炒熟备用。 -
3番茄沙司3勺、白糖2勺、清水3勺、淀粉1小勺调匀备用。
-
4茄子切成手指大的长条，用少量盐腌10分钟。 -
5腌好的茄子挤干水份，加入干淀粉拌匀。 -
6锅里放油，待油烧至8成热时，将茄子条放入。 -
7炸至金黄色捞出。 -
8锅里留少许底油，加入调好的料汁烧开。 -
9再倒入扎好的茄子条，翻炒均匀出锅装盘。 -
10最后撒上松仁大功就告成了。
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