正宗紫薯冻芝士蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“紫薯的营养价值是不必多说的，那是相当的高，据说还能抗癌，好东东啊。相比较那些普通的红薯，那紫薯的价格也是不菲了，普通的贱到几毛钱一斤，而紫薯依然高高在上，没有8-9元是买不到的。不知道别的地方的价格是什么样的，我们这里的一个市场颇具规模，里面的蔬菜啊，水果啊也是较别的地方便宜不少。所以大家花了钱，就一定要买到称心的东东，不要被一种叫花心红薯的外表给欺骗了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯冻芝士蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净，蒸熟烂。 -
2用勺子摁成紫薯泥备用。 -
3......... -
4梅花圈底用锡纸包裹中。 -
5饼干用保鲜袋装上，压碎。 -
6黄油软化，隔水加热。 -
7饼干碎中。 -
8将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好。 -
9倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。 -
10在饼干上撒些紫薯块。 -
11芝士提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态。 -
12将糖和牛奶加入奶酪中。 -
13倒入紫薯泥。 -
14鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中。 -
15搅拌均匀。 -
16将拌好的芝士倒入模具中。 -
17冷藏4小时左右，变可切件食用。
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
下午茶
芝士蛋糕
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